турист это навсегда

Бургас. Однозначно недооцененный курорт Черного моря. По крайней мере, в постсоветское время. А, ведь кто побывал там остаются не только под прекрасным впечатлением. Дни, проведенные там, сродни празднику, который остается с тобой на всю жизнь.

Идеальное место для пляжного отдыха. Особенно с детьми. Город, может и не изобилует историческими артефактами и глубинной историей. Сила его в другом. Море, солнце, песок, красивые парки для прогулок, множество ресторанов и прочих забегаловок, шикарная центральная улица, просто созданная для дневного или вечернего моциона. Национальная и европейская кухня, с добавлением восточных ноток. Турция ведь не за горами.

Добраться до Бургаса из  России, и это проверено, лучше всего с помощью самолета. Все остальное слишком длинный вариант.

По прилете в аэропорт, а чаще всего уже при планировании поездки, встает вопрос, как проще всего добраться из аэропорта до места проживания. В Бургасе множество районов, что несколько осложняет выбор транспорта. Да. Существует рейсовый автобус. Но, он ходит во-первых далеко не по всем направлениям, да и с баулами в одной руке и детьми в другой… Плюс, еще не известно сколько от остановки до места проживания протопать придется.

Остается вариант с такси или частными извозчиками, которых в таких местах, как аэропорт или жд вокзал, тем паче в зонах отдыха, как мошкары в тайге. Но, воспользоваться частником, идея не всегда удачная. Они за километр видят человека, не местного и желающего одного. Как можно скорее покинуть аэропорт и увидеть море. Тарифы у них, видимо, тоже выглядят, как бог на душу положит. Насколько удастся уболтать клиента. Остается такси. И, в данном случае, это оптимальный вариант.

Компаний, занимающихся там официальным извозом тоже немало. Попробуй разберись. Советую присмотреться к компании Топ трансфер из аэропорта Бургас. Или просто такси аэропорт Бургас. По нескольким причинам.

Во-первых, все сотрудники компании разговаривают по-русски. Согласитесь, это немаловажно. Во-вторых, трансфер можно заказать задолго до поездки, сидя дома перед компьютером или со смартфоном в руках. Договориться заранее буквально о каждой мелочи. Вплоть до наличия детского кресла в салоне. В-третьих, фирма плотно использует в работе такие приложения для смартфона как Viber и Whatsapp. Отпадает необходимость иметь местную сим карту для телефона. Достаточно наличия WI-FI. А он присутствует в каждом, уважающем себя аэропорту. В-четвертых, что весьма удобно, так это то, что даже при задержке вашего рейса, а это происходит, не так уж и редко, вас обязательно дождутся без дополнительной оплаты. Плюс, что касается оплаты, та, что предложена на их сайте, конечная, без всяческих  подводных камней.

Компания возит своих клиентов практически в любую точку страны. Цены достаточно приемлемые. А, в жаркое время, добраться до входной двери места проживания, да еще и с кондиционером, разве это не прекрасное начало отдыха…

Ребята, просыпайтесь и собирайтесь на воскресную прогулку. Над Парижем прекрасный день. Да. И не забудьте захватить с собой купальники.

Для Парижа это звучит несколько неожиданно и смело. Мало кто купается в Сене. Даже в летний период. Но. Есть . Есть одно местечко на лице города, где эту задумку можно осуществить. И в довольно комфортных условиях.

Садимся на железку, то есть метро, и катим в 13 округ. До станции Corvisart. Даже многие парижане в этот момент состроят удивленное лицо, мысленно пытаясь представить себе, где в этом ультрасовременном округе возможно такой способ отдыха, как купание. Придется их научить.

Butte-aux-Cailles. Бывшая деревня, а ныне деревенский оазис посреди современного мегаполиса, каковым считается 13 округ Парижа.

Тонкие мощеные улочки, тишина и зелень. Маленькие ресторанчики, магазинчики и кафе. И, совершенно полное отсутствие привычных сетевых магазинов. Симпатичные дома, попадаются даже фахверковые, в стиле славного города Страсбург. Их так и называют “маленький Эльзас”. И, что характерно, все эти дома принадлежали простым рабочим, труд которых в основном был связан с известью, которой под ногами полным полно. Известь. Именно она спасла этот район от застройки современными домами-монстрами. Почва не позволяет, риск слишком велик.

Отдельного упоминания требуют уличные фонари. Забавные. В стиле арт-деко. Те самые, которые заправляли газом. Что, с легкостью можно проделать и сегодня.

А еще, это место облюбовано художниками и хипстерами, как традиционного, так и настенного стиля. Занырните в любой переулок, загляните за угол дома. Их работы, действительно произведения искусства, будут попадаться вам на каждом шагу. И, вообще, не бойтесь плутать, не заблудитесь при всем желании. На то она и прогулка, чтобы получать от нее удовольствие.

Неофициальным центром Butte-aux-Cailles является площадь в конце улицы Moulin des Près. Связанная с именем французского поэта Поля Верлена. Очаровательное место. С фонтаном, заметьте питьевым, в центре пространства и площадкой для игры в петанк. Вообще, это район-деревня и до своего присоединения к Парижу в 1860 году, славился тем, что питьевую воду здесь можно набирать в любом открытом источнике, в том числе и из фонтана.

Бассейн, ради которого стоило брать купальники, находится тут же. Скрывается он за кирпичной кладкой одного из зданий. Вода в нем изумительная, а плата чисто символическая. Температура воды, которая поступает из специально прорытого артезианского источника в среднем составляет 28 градусов!

Верхней точкой района, а это 63 метра, является все та же площадь Поля Верлена. Именно с нее, в 1783 году Франсуа Пилатр де Розье первым в истории поднялся на воздушном шаре…

Район, как я уже говорил, тихий. Но, только днем. Вечером же, когда его жители прибывают с работы, он оживает, словно после зимней спячки. Зажигаются фонари и огни ресторанов, отбрасывающие фантомный свет на уличный стрит-арт и, представляя его совершенно в ином виде. Улицы наполняются шумом голосов, исходящих от вынесенных на улицу столиков кафе и ресторанов. Повышенными тонами азарта игроков в петанк и голосами местных домохозяек, обсуждающих типичные для всего мира, проблемы. Что почем и как с этим жить дальше.

Интересная во всех отношениях часть Парижа, и мало известное самим парижанам. как это ни странно…

Примерно на половине пути между столицей Турции и Стамбулом, в глубокой провинции находится город. Город призрак. Совершенно необычный, сказочный, но пустой и заброшенный.

Бурдж аль Бабас производит действительно неизгладимое впечатление. во всех отношениях. Представляет он собой огромное количество замков, которые схожи с теми, что живут в диснеевских мультфильмах. Только они мертвые. В них нет души и самого главного. Обитателей.

И, никакая злая волшебница Бастинда из фиолетовой страны или природные катаклизмы, опустошили это сказочное место. Пустой кошелек. Вот тот монстр, пожирающий многие прекрасные идеи и начинания.

Город этот, состоящий из сотен не то вилл, не то замков достаточно современен. Нескольких лет отроду. Заложен он был в 2014 году, и его создатели рассчитывали на то, что состоятельные граждане, и не только турецкие, сочтут это место и цены на недвижимость привлекательными для отдыха.

Но, отсутствие интереса, в основном по финансовым соображениям, обанкротило компанию застройщика, который покинул место работы кажется прямо в один момент. Буквально бросив инструмент на месте работы. Построено было достаточно много, 587 из 732 зданий. Планировалось добавить к городу – сказке кинотеатры, спортивные сооружения, традиционные турецкие бани и прочее, но….

Власти Турции верят искренне, что не все потеряно. Главное, по их мнению, начать процесс продажи. Остается лишь дождаться когда экономический климат в стране вновь станет пригодным для жизни. Роскошной и элегантной. Все, как заведено, рассудит и покажет время.

Всему есть начало и конец. И, разумеется середина. Так же и с континентом Европа. Рано или поздно вопрос о ее центре родился бы в головах ее жителей.

До 2000 года расположением географического центра Европы, благодаря исследованиям
  Жана-Жоржа, сотрудника Национального географического института Франции, считалось местечко чуть восточнее Вильнюса. Литва.

Но, согласно опубликованной статье одного из московского технического журнала, центр находится в Белоруси. В городе Полоцк. Команда исследователей, совершивших сие открытие, разумеется тоже из Белоруси.

Их коллеги из российского Центрального научно-исследовательского института геодезии, аэросъемки и картографии в Москве, подтвердили это спорное для многих утверждение.

В 2008 году эту точку на карте Полоцка украсили небольшим памятником в центре города. Он представляет из себя модель северного полушария земли. С картой Европы и меридианами. Вершину монумента украшает небольшая лодочка, символ города, издавна считавшегося важным торговым постом на Двине.

В качестве бонуса при посещений этого интересного местечка, вы можете получить официальный, заверенный сертификат, о том, что вы были именно тут. В самом что ни на есть центре Для этого достаточно пройти на рядом находящееся почтовое отделение. И, что приятно, так это то, что для этого россиянам не требуется виза, в отличие от Литвы.

Rue Saint-Blaise. Без преувеличения можно назвать ее одной из самых редких и уникальных улочек на лице Парижа.

Словно прожорливый паук, Париж оплетал своими сетями близлежащие деревни, проглатывая их и превращая в свои районы, округа. Параллельно практически перестраивая их и меняя их дух и облик. Нечто подобное произошло и с деревушкой Шарон, частью которой и является Rue Saint-Blaise. Но, в отличие от многих своих сестер, эта улица смогла сохранить свое деревенское лицо.

По большому счету, Шарон сложно назвать деревней в прямом смысле этого слова. Это было место больше напоминавшее загородные дачи, куда богатые парижане сплавляли своих домочадцев в летний период. Тихое, живописное место с полным отсутствием какой либо промышленности.

Сердцем деревни, как и положено, являлась церковь, старая, примерно 12 века постройки. За которой, по причине все того же присоединения, расположено самое старое кладбище Парижа, отобравшее эти лавры у кладбища Пер-Лашез.

Ну, не будем о грустном. Сначала о том, что можно увидеть на Rue Saint-Blaise. Два измерения. Если хорошенько расставить ноги, просто для визуального эффекта, то без участия машины времени, можно оказаться в разных веках. Одной ногой в 19 веке ( которая будет ощущать под собой как следует отполированную булыжную мостовую), другой в 21, с ее современным асфальтовым покрытием. Эти булыжники мостовой, двухсот летние витрины магазинов, архитектура домов, характерная для начала 19 века из последних сил удерживают давно покидающую эти места сельскую ауру.

Что еще есть, так это дикие, редко встречающиеся в пределах города растения. Местные ученые, в одном из переулочков, отходящих от Rue Saint-Blaise, обнаружили таковых аж 35 видов. И, если учесть, что они повсюду пробиваются сквозь заслон булыжной мостовой, это создает эффект некой неухоженности и заброшенности. Типичной для сельской жизни.

Есть еще мальчишки, пинающие мяч совершенно без боязни быть задавленными автомобилями, которым узость местных переулков, полностью затрудняет движение, превращая окрестные улицы в естественную пешеходную зону.

Теперь о том чего там нет. Из того, что обычно интересует гостей любого города, там нет ничего. Нет музеев, нет модных магазинов, нет ярких огней витрин, затягивающих проходящих мимо зевак. Нет антикварных и сувенирных лавок. Привычных для Парижа шумных баров. Деревня деревней, другими словами. Но, порой, странным образом, именно этого и не хватает в жизни.

Находится данная улица на востоке Парижа, в 20 округе. А добраться до нее можно на метро, проехав по 9 линии до станции «Porte de Montreuil».

Он уже не за горами. День всех влюбленных.Буквально на следующей неделе. И если вы тот счастливчик, что окажется в этот день на родине праздника, а именно в Италии, у вас откроется прекрасная возможность.

Удачный момент прочувствовать его атмосферу и приобщится к нему лично. Но для этого, как минимум надо, просто необходимо иметь определенный запас фраз на этот случай.

Для начала. Как день Святого Валентина собственно величают в Италии. На самом романтичном языке мира. Кто хоть раз бывал в Италии согласятся с этим. Они даже ругаются так, словно песни о любви поют. Интонация только выдает.

Имеется, как минимум две обиходные фразы.

Первое название праздника, La festa di San Valentino, или можно сказать Il giorno di San Valentino. Что в переводе означает день или праздник Святого Валентина.

Второе, это
La festa degli innamorati . Просто день влюбленных. Поэтому, если вы хотите поздравить вашего возлюбленного просто скажите – «Буон Сан Валентино» или «Феличе Сан Валентино»

С этим разобрались. Теперь, что касается подарков к празднику. Там их, что звезд на небе в ясный день и они продаются на каждом шагу. Буквально. Традиционные сердечки, открытки, шары, конфеты…. Что бы оставить надпись на чем либо можно использовать следующие выражения.

Amore mio – при обращении к мужчине

Amore mia – при обращении к женщине

Tesoro mio – мое сокровище

Sei la mia anima gemella – ты моя родственная душа

Sei la mia vita – Ты моя жизнь

Ti adoro – Я тебя обожаю

Non posso vivere senza di te – Я не могу жить без тебя

Il mio cuore batte solo per te – Мое сердце бьется только ради тебя

Sei l’uomo / la donna dei miei sogni –Ты мужчина (женщина) моей мечты

Amo te oggi e sempre – Я люблю тебя и буду любить всегда.

Дальше. Если вы решили купить подарок, вам не обойтись без фраз для этого.

Un regalo – подарок

Un mazzo di fiori – Букет цветов

Un mazzo di rose – Букет роз

I Cioccolatini – Конфеты

I gioelli – Ювелирные изделия

Un anello – Кольцо

Un orologio – часы

Последние три фразы, по-видимому добавлены представителями слабого пола:)))

“Я люблю тебя”. Без этой фразы день Святого Валентина можно считать провалом. В итальянском языке имеется два варианта этой фразы. Первая звучит “Ti voglio bene”. Она используется, если вы выражаете свои чувства члену своей семьи или хорошему другу. И, наконец романтическая ” Ti amo”. Говорится с нежностью и легким придыханием. Можно, для усиления вкуса добавить словесного глюкомата натрия. А, именно “molto” (много) или “tanto” (столько).

В последнее время, и это видимо влияние глобализации, среди итальянской молодежи можно услыхать некий симбиоз, смесь с английским языком. Выражение “Ti lovvo”. перевод, мне кажется не требуется….

Об истории возникновения праздника можно узнать перейдя по этой ссылке. Остается добавить, что день Святого Валентина, конечно неплохой праздник, но выше перечисленный фразы, неважно на каком языке мира, необходимо произносить гораздо чаще в течении года. Без подарка. Просто так. Словно дыхание, без которого не выжить….

Продолжая вояж по знакомству с напитками мира, приземляемся на южном побережье Франции. С целью познакомится с ним, напитком без которого огромный пласт населения, преимущественно мужского, не представляет предобеденный аперитив без него.

Скажу сразу. Этот напиток мало известен и популярен в России по той причине, как мне думается, что его традиционное употребление в корне противоречит нашим традициям и взглядам на питие алкоголя. Пастис употребляют исключительно в разбавленном виде. И, никак иначе.

Но…. Если судьба занесет вас в один из симпатичных городков Прованса, или же вы вдруг очнетесь в каком нибудь старом кафе Марселя с видом на воды старого, дюмовского порта, присмотритесь к содержимому стаканов местных аборигенов. Никакого пива. Боже упаси. Даже в жаркую погоду. Может немного вина, но скорее всего нет.

Пастис. Состоящий из трех компонентов, подаваемых в отдельной посуде. Собственно сам пастис, это есть анисовый ликер 45 градусов от роду. Холодную воду и кубики льда. Помимо аниса, который бывает как минимум трех видов, от китайского до местного, средиземноморского, в ликере находятся еще несколько добавок, Они включают солодку (собранную на берегах Евфрата) и некое количество провансальских трав, включая иссоп, мелиссу и шалфей. Пропорции держатся в тайне производителями, как и еще некоторые, секретные добавки.

Происхождение ликера толком никому не известно. Однако есть мнение, что среди его дальних родственников присутствует безумный дядя абсент. А иначе откуда взялась идиома « Je suis dans le pastis». Что в переводе означает “Я в пастисе”. Это один из вариантов сказать, что вы в беде.

Теперь собственно о том как его правильно смешать. По-французски. Запомните кодовую пропорцию. 1 к 5. Причем воды в пять раз больше. Что делать. Сам ликер после рождения имеет прозрачный, ясный как солнечный день, янтарный оттенок. Иногда зеленый. Волшебство и трансформация происходит при попадании в него воды. Он мгновенно начинает становится мутным, с молочно-желтым отливом. Далее кладете лед. Но, это по желанию.

Природа этого явления, известного как эффект узо, до конца не ясна. Как представляется, некоторые вещества, содержащиеся в пастисе не имеют свойства растворятся в воде, отчего напиток мутнеет. Плюс каким то образом влияет разница температур. Пастис категорически не рекомендуется хранить в холодильнике.

Пить его так, как будто вам совершенно некуда спешить в ближайшие два-три десятилетия. Размеренно и с чувством.

Как это делали и продолжают делать солдаты из Французского Иностранного легиона, приписывая ему даже некие лечебные свойства. Игроки в петанк, простые портовые работяги, сельские бездельники и все остальные, чей рабочий день окончен, а вечер только начинается в одной из традиционных забегаловок.

Французы, как известно фанаты вина, но на крепкие напитки спрос никто не отменял даже во Франции. Анисовый пастис, можно сказать появился на волне борьбы с абсентом, который считали чудовищем и объявили его вне закона. Но, вместе с абсентом ушли и налоговые поступления в казну. в этот момент, а это примерно 20 год прошлого века, на арену вышел
молодой предприниматель из Марселя Пол Рикар. Он предложил стране свой вариант тяжелого, но не сносящего голову напитка.

Вкус аниса далеко не каждому приходится по вкусу. Что делать. На выручку могут прийти коктейли на основе пастиса, которые стали популярны в последнее время у капризной публики. Попробовать пастис в любом случае можно, и даже нужно. В качестве знакомства с местными питейными традициями.

Практически в самом центре французской столицы, буквально в двух шагах от площади Республики и улицы Оберкампф, расположилось то, что парижане именуют деревней, или селом Попинкурт. Кому как больше нравится.

Именуют с некой патетикой и лаской, считая это место одним из самых приятных местечек в городе для воскресной прогулки. И… Не особо любят о ней распространяться, отдавая на откуп гостям Парижа ее раскрученные достопримечательности, оставляя краюшку города для себя.

Этот маленький кусочек Парижа можно бы было назвать большим блошиным рынком, но это нечто другое, более обширное. Не в плане размеров, а в плане атмосферы. Тихой, деревенской и в чем-то винтажной. Нигде в Париже вы не найдете такого количества магазинчиков и антикварных лавок, торгующих предметами некогда украшавших дома простых парижан.

Потертые баулы и кофры, повидавшие немало в своей жизни. Старые журналы с красотками, которые сейчас пребывают вероятно на пенсии уже не первый год. Всяческая кухонная утварь, рожденная задолго до появления ИКЕИ. Всевозможные статуэтки, куклы, которыми похоже играли еще до второй мировой войны, плетенные стулья и кресла, будильники и просто часы. Всего просто не перечесть. В этих поношенных вещах нет гламура и претензий на аукцион. Но, есть тот дух и ощущения, которое испытывал каждый ребенок, когда он прибывал на каникулы к бабушке, живущей вдали от роскошной жизни. Сельская простота и утонченность одновременно.

Отдельно хочется отметить детский магазин игрушек (
la cahette à malices) , больше смахивающий на восточный базар, в котором можно найти практически что угодно. Пещера разбойников из сказки про Али-Бабу и детский мир в одном флаконе.

Таскаться по магазинчикам и лавкам это прекрасно, но рано или поздно захочется передохнуть и перекусить. На этот счет волнений быть не должно. Заведений подобного рода там более, чем предостаточно. Начиная от традиционной кухни и заканчивая итальянской пиццей, продающейся как кругом, так и нарезанными треугольниками. Самая интересная из которых, которую пожалуй не встретишь даже на родине пиццы, с трюфелями.

Желаете совместить трапезу с приятным созерцанием тихого Парижа, отправляйтесь на маленькую площадь, на пересечении улиц Терно и Рю Нев-Попинкур, которую мы бы приняли просто за обычный перекресток. Вы сладкоежка и готовы отдать душу за шоколад, бизе и зефир ? Найдите тут же расположенную пекарню-ресторан. Фанат деревенской колбаски и паштета? Вы пришли по адресу. Свежевыжатый сок ваша страсть? Только успевай головой по сторонам вертеть.

Возможно, что когда нибудь ветер перемен доберется и до этого тихого уголка, незаметно, крошку за крошкой, унося с собой его антикварные лавчонки и вышибая из него сельский аромат и сущность. Возможно. Так что стоит поторопиться. Если ты не житель Парижа.

Бакалао аль пиль пиль. Странное название у этого рыбного блюда. Согласен. Но, своеобразно, по своему вкусное.

Готовится недолго, минут тридцать. Но, необходимо терпение и навык, который сам придет со временем. Раз, два, три и все будет как надо.

Итак, для приготовления четырех порций бакалао аль пиль пиля, звучит как заклинание или мантра :))) , вам понадобится.

Треска. Сколько, сколько вам кажется уместным для вашего аппетита и организма.

Масло оливковое 350 грамм.

Чеснок, четыре зубчика

Один перец чили.

Первым делом нарезаем чеснок на мелкие кусочки и опускаем их в кастрюлю с маслом, и на медленном огне держим, помешивая до того момента, как чеснок начнет темнеть, обжариваясь. Снимаем с огня. Чеснок удаляем, а маслу даем застыть.

Следующим движением руки, ставим кастрюлю опять на плиту, на средний огонь, добавляем чеснок и треску. И начинаем, неспешно, но постоянно помешивать дожидаясь момента, когда рыба начнет выделять желатин. А она начнет. Затем кладем перец и продолжаем помешивать до получения подобие эмульсии, образованной от смеси масла, чеснока и желатина.

Подавать с гарниром, идеально с вареным картофелем, не забывая сверху полить рыбу соусом пиль пиль. Заметьте о соли разговора не было. В общем, как говорят на Мальте в таких случаях -“bon aptit” :)))

В этом десерте сошлись воедино три вещи. Он вкусен, он замечательно выглядит, его название красиво звучит. Причем на всех языках мира.

Другой вопрос, что встретить этот десерт можно далеко не везде. В основном в Индии. Там он поприветствует и заманит вас с витрины или прилавка любого кафе. Особенно в жаркий день. Подают его в высоких прозрачных стаканах в сопровождении высоких деревянных ложек.

Состав его разнообразен, как сама жизнь, но основополагающих ингредиентов несколько. Рисовая вермишель, семена базилика, холодный, розового цвета сироп, молоко. А дальше. На что хватит фантазии. Фисташки, миндаль, мороженное, ананас, апельсин, виноград, смородина, вафли. Испортить десерт будет практически невозможно. Что можно, так встретиться с ним на любом пляже страны.

Данный десерт является двоюродным братом подобных лакомств из самых разных стран мира и континентов. Гало-гало с Филиппин. Тайваньский бао-бин или колумбийская холадо.

Местные жители, из простой прослойки, видимо принимая во внимание свой образ жизни и кастовое разделение, считают, что десерт пришел в широкие массы из королевской семьи. Дескать, у императора Великих Моголов, властвующих над Индией не первый век, уже в 17 веке этот десерт служил любимым послеобеденным блюдом.

На самом же деле все гораздо проще и не так благородно. Местная, нынешняя фалуда является прямым потомком персидской “фалуде”,
десерта, приготовленного из замороженной вермишели, смоченной в розовом сиропе, которым пользуются уже более 2500 лет. Персидские торговцы принесли рецепт с собой в 8 веке. Так что никакой королевской крови в десерте нет ни на йоту. Просто самый обычный, прохладный, несложный в приготовлении, но неимоверно вкусный десерт.