Рубрика: кухня мира

Средиземноморская диета. Классический итальянский соус.

В итальянцах, в отличие от прочих национальностей Европы, сильна страсть к приготовлению на собственной кухне. Даже тех обыденных вещей, которые все давным давно покупают в супермаркетах. Томатный соус тому пример.…

Средиземноморская диета. Красная кефаль на гриле с овощами.

Уже одно название блюда вызывает приступ аппетита. Родом оно из Испании, как и некоторые его ингредиенты. Что, впрочем вполне заменяется теми, что можно найти на прилавках наших супермаркетов. Ингредиенты для…

Средиземноморская диета. Пирог с карамелизированным луком и грушей.

Казалось бы лук и груша в одном блюде настолько несовместимы, как Северный полюс и обитатели африканской саванны. Но, жители Средиземноморья умудрились подружить даже их. Необходимые ингредиенты. один кг слоеного теста1…

Средиземноморская диета. Луковый суп по-испански.

Луковый суп. 99 процентов ассоциаций этого блюда несомненно и не удивительно связаны с французским вариантом. Но, последний процент знает, что этот вид супа встречается не только там. Испанский вариант схож…

Средиземноморская диета. Маринованные куриные эскалопы с вялеными томатами.

Одно название блюда уже вызывает приступ аппетита. Это еще мы не переходили к ингредиентам. Простым, но неповторимым. Вот и они. На 4 порции. филе одной большой куриной грудки6 вяленых помидор6…

Средиземноморская диета. Летний салат из свежих бобов, трав и сыра фета.

Закрытые границы и невозможность попробовать региональную кухню непосредственно на месте ее обитания, не повод отказаться от нее. Кое-что вполне возможно приготовить, посещая наши рынки и супермаркеты. Тем более, что свежие…

Средиземноморская диета. Каракатица тушеная с собственными чернилами.

Вряд ли кому в нашей стране придет в голову такая сумасшедшая мысль, приготовить на обед данное блюдо. Плюс самый необходимый ингредиент на прилавках наших магазинов не найти. Да и сами…

Top