Дижон. Край виноделов. Как правило, сам Дижон, да и весь регион Бургундия славится исключительно с гастрономической стороны. Сосредотачивая и заостряя весь туризм региона вокруг этого. Даже был придуман винный маршрут, небольшой, в 65 километров, который начинается в Синтенае и заканчивается в Дижоне, знакомя на своем пути с еще несколькими святыми, для местных виноделов, населенными пунктами. Vosne-Romanée, местечко, где родится самое редкое коллекционное вино в мире, Romanée-Conti. Не больше 600 бутылок этого прекрасного вина продается ежегодно, а цена за бутылку нередко доходит до четверти миллиона. Не рублей. Далее, старинный город Бона, известный своим аукционным домом 15 века и хосписом де Бон. В этом деревянном доме, бывшем доме милосердия, до сих пор, каждую осень, в ноябре, проводятся благотворительные аукционы вин. И, наконец, еще одним пунктом пути станет винная деревушка Вольнай, с многовековыми традициями виноделия, демократическими ценами на напиток Богов и многочисленными домами дегустации.
Второе, чем гастрономически славится Дижон, разумеется, своей «Dijon mustard», что переводится как, горчица из Дижона. Изготовленная на основе семян горчицы и белого вина, она стала эксклюзивным продуктом города, со всеми необходимыми в таких делах, бумагами с печатями. А, название любого блюда со словом Дижон, означает всенепременное содержание горчицы среди ингредиентов.
И, как то, за всеми этими ароматами растворился, словно актер второго плана, сам город. В древнеримские времена, Дижон был неким перекрестком на пути от Северной Европы к Средиземноморью. Но, расцвет Дижона пришелся на эпоху, пришедшей за царствованием «черной смерти», эпоху Возрождения. Город оброс прекрасными церквями, дворцами Бургундской династии и домами в готическом и ренессанском стиле, которые и до наших дней сохранились в центральной части города. Город заполнился мастерами музыки, живописи и скульптуры.
Практически все улицы старого Дижона свободны от транспорта, что превращает его в тихое, наполненное негромкими голосами гостей города и его жителей, местечко. Никто никуда не торопится, и жизнь ускоряется лишь на его промышленных окраинах. Как во многих городах такого плана, как в Страсбурге, например, в Дижоне, широко распространены велосипеды. Ведь слово старинный, вовсе не означает маленький.
Существует в городе, помимо вина и горчицы, еще один символ, который, по распространенной традиции, приносит удачу, если его потереть. В Дижоне это высеченная из камня сова. Она находится на одном из углов старинной церкви Нотр-Дам де Дижон. Сова находится на расстоянии вытянутой руки от земли, и затерта так, что только ее имя дает понять, что это за объект на стене. Она появилась значительно позже самой церкви, и никто уже и не знает, зачем и когда. Сова, как символ города плавно переместилась и в другие сферы, начиная от местного футбольного клуба и заканчивая официальными туристическими направлениями, отмеченными на картах мультяшными совами.
В общем, известный во всем мире инженер Александр Густав Эйфель, выбрал недурное место, что бы появиться на свет божий.
