турист это навсегда

блог о путешествиях

турист это навсегда кухня мира Домашний итальянский соус.

Домашний итальянский соус.



Паста. сложно представить Италию без этого блюда. А какая паста без соуса. Боюсь, такого представить просто невозможно. Рецептов соусов, родом из Италии почти столько же, сколько и рецептов паст. Сложных и не очень. Кислых и сладких. С помидорами и без оных.

Само собой многие хозяйки его просто покупают в супермаркетах. Но, еще остались те, кто готовит его сам. А так же, как и мы это делаем в конце лета и начале осени, консервируют соус, на период до следующего лета.

Один из самых распространенных рецептов итальянского соуса из помидор выглядит примерно следующим образом. Он прост и состоит из самых привычных продуктов, которые встречаются практически на любом рынке. Хоть в Италии, хоть в России.

Ингредиенты.

5 килограмм свежих помидор.

5 больших, красивых луковицы. Из малосимпатичных врятли получится что-то прекрасное.

5 или 6 зубчиков чеснока.

3 больших перца.

Пару листов лаврового листа.

Петрушка, базилик.

Оливковое масло. Куда без него.

Соль, перец.

Приготовление.

Помидоры помыть, почистить и порезать на кусочки.

Очистить лук и порезать его, очистить зубчики чеснока. Вымойте перец , удалите плодоножки, семена и белые оболочки из их нутра.

В кастрюлю с толстым дном налить масло и уложить в него лук и раздавленный чеснок. Чуть погодя отправить к ним помидоры, перец, при желании добавить перец чили. Следом положить базилик, петрушку и лавровый лист. Посолить по вкусу. Огонь убавить до медленного и варить соус в течении 45 минут, время от времени помешивая.

Все. можно разливать по банкам и законсервировать.

 
Related Posts
Фалуда. Сказочный десерт.
Фалуда. Сказочный десерт. В этом десерте сошлись воедино три вещи. Он вкусен, он замечательно выглядит, его название красиво звучит. Причем на всех языках мира.Другой вопрос, что встретить этот десерт можно ...
READ MORE
Средиземноморская кухня. Pomodori gratinati alla pugliese.
Pomodori gratinati alla pugliese. Или в простонородии, фаршированные помидоры. Родом из итальянской Апулии.Как видите, ничего такого, что бы не знали наши домохозяйки в мире практически нет. Разница, в данном случае ...
READ MORE
Средиземноморская диета. Бобовый суп.
Средиземноморская диета. Бобовый суп. Сложно сказать, с чем это связано, но по личному опыту могу сказать, что чем дальше страна Европы находится от границ с Россией, тем перетертей становятся их ...
READ MORE
Средиземноморская диета. Баскский сибас.
Баскский сибас. Блюдо, это ясно из названия, родом из страны гордых басков, чьи земли примыкают к Бискайскому заливу Средиземного моря.Сибас. Уже давно эта морская рыба из славного семейства окунеобразных перестала ...
READ MORE
Кофе Burraquito.
Кофе Burraquito. Воистину неисчерпаема фантазия человеческая в деле приготовления самого популярного напитка в мире. Кофе. Сотни стран, сотни рецептов. Хотя, кажется, что можно еще придумать помимо традиционных видов. Латте, капуччино, ...
READ MORE
Средиземноморская диета. Fritada Riojana.
Средиземноморская диета. Fritada Riojana. Перевода этому названию не существует. Но, ясно одно. Родом оно из Южной Америки. Папа Эквадор, откуда родом блюдо Fritada. И мама Испания, точнее ее область ...
READ MORE
Еда в темноте.
Желаете проверить свои чувства? Причем в прямом и переносном смыслах. Тогда клубок желания приведет вас в Амстердам. В одно из самых диковинных и единственных в своем роде мест в мире. ...
READ MORE
Кухня Венеции.
Кухня Венеции в целом похожа на всю итальянскую. Но, есть и блюда, необычайно популярные именно там. И, первую скрипку в этом гастрономическом оркестре играет "Sarde in saor". Оно вам попадется ...
READ MORE
Перец Чили.
Все мои познания о перце Чили до последнего времени были связаны с чем угодно, только не с Италией. Но уделив больше времени этой стране, я с удивлением узнал, что этот ...
READ MORE
Средиземноморская диета. СИЦИЛИЙСКИЙ САЛАТ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ И ОВОЩЕЙ.
Средиземноморская диета. Сицилийский салат. Звучит красиво. И кажется, что приготовить его в условиях средней широты России окажется делом непростым. Но, ничего необычного для наших супермаркетов вы в нем не найдете. ...
READ MORE
Фалуда. Сказочный десерт.
Средиземноморская кухня. Pomodori gratinati alla pugliese.
Средиземноморская диета. Бобовый суп.
Средиземноморская диета. Баскский сибас.
Кофе Burraquito.
Средиземноморская диета. Fritada Riojana.
Еда в темноте.
Кухня Венеции.
Перец Чили.
Средиземноморская диета. СИЦИЛИЙСКИЙ САЛАТ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ И ОВОЩЕЙ.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TopBack to Top Top