Фуа-гра. Этот паштет считается уроженцем Эльзаса. И деликатесом, в полном смысле этого слова. Что по цене, что по производству. Даже в Страсбурге, столице Эльзаса, не в каждом магазине увидишь фуа-гра на прилавке. Мне кажется, что и для самих французов этот паштет не является продуктом на каждый день.

Продукт без сомнения интересный, вкусный и своеобразный. Если бы еще не знать технологию его производства. Которой, однако, насчитывается уже не одно тысячелетие. Она до того старая, что узнать конкретно кому первому в голову пришла эта, по своему ужасная, мысль, как заставить печень утки или гуся вырасти до таких, несоразмерных их организму, размеров, не представляется возможным. Это вам не голландские фермы, где их обитатели растут в условиях, которых не видели многие жители Африки. Неоднозначный продукт, однозначно. И не шедевр кулинарного исскуства. По-моему, в мире противников такой технологии гораздо больше, чем поклонников этого продукта.

 

Related Posts
Средиземноморская диета. Бобовый суп.
Средиземноморская диета. Бобовый суп. Сложно сказать, с чем это связано, но по личному опыту могу сказать, что чем дальше страна Европы находится от границ с Россией, тем перетертей становятся их ...
READ MORE
Средиземноморская диета. Отварной картофель по-испански.
Средиземноморская диета. Отварной картофель по-испански. Кто не любит простой, самый обычный картофель. С солью и черным хлебом. Его любят все. В каждой стране мира.Вот самый типичный, летний рецепт приготовления отварного ...
READ MORE
Средиземноморская диета. Тунец, запеченый в семечках.
Средиземноморская диета. Тунец в семечках.Неимоверно незамысловатое в приготовлении и удивительно вкусное блюдо. Необходимые ингредиенты для 4 персон.1,2 кг свежего тунца ½ стакана смеси семян кунжута, мака и льняного семени цедра ...
READ MORE
Пастис. Второй по популярности алкогольный напиток Франции.
Пастис. Второй по популярности алкогольный напиток Франции. Продолжая вояж по знакомству с напитками мира, приземляемся на южном побережье Франции. С целью познакомится с ним, напитком без которого огромный пласт населения, ...
READ MORE
Эльзасская квашенная капуста.
Региональная сказка о квашенной капусте и мясных изделиях. Или колбасных. Эльзасский сказ о их дружбе, растянутой уже на несколько веков. Нигде, кроме России не увидишь такого особенного отношения к квашенной ...
READ MORE
Кухня Венеции.
Кухня Венеции в целом похожа на всю итальянскую. Но, есть и блюда, необычайно популярные именно там. И, первую скрипку в этом гастрономическом оркестре играет "Sarde in saor". Оно вам попадется ...
READ MORE
Классический луковый суп.
Классический луковый суп. С данным супом я имел честь познакомиться , будучи в Париже. Прогуливаясь по улочкам Монмартра , проголодавшись, мы зашли в один из многочисленных ресторанчиков. Особенно приятно было, ...
READ MORE
Средиземноморская диета. Овощной крем.
Адептов похудения хватает в каждой стране мира. И, овощной суп, популярное средство для достижения этой цели. Даже в странах средиземноморья, где стиль питания и так довольно щадящий для организма. Как ...
READ MORE
Прага. Сладости.
Безумно шоколадный снаружи, с нотками коньяка, ликеров, рома и фруктового джема внутри. Торт «Прага». Невозможно вкусный. Родом из детства, из СССР. Но, к столице Чехии имеет лишь косвенное отношение. То ...
READ MORE
Средиземноморская диета. Пельмени с тунцом.
Средиземноморская диета. Пельмени с тунцом. Как видите, идея что-либо завернуть в тесто и назвать это блюдо пельменями не так уж и редка. Другой вопрос, что завернуть и как это приготовить. ...
READ MORE
Средиземноморская диета. Бобовый суп.
Средиземноморская диета. Отварной картофель по-испански.
Средиземноморская диета. Тунец, запеченый в семечках.
Пастис. Второй по популярности алкогольный напиток Франции.
Эльзасская квашенная капуста.
Кухня Венеции.
Классический луковый суп.
Средиземноморская диета. Овощной крем.
Прага. Сладости.
Средиземноморская диета. Пельмени с тунцом.

от anatom007

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Top