Голландская сельдь. Две недели отделяют жителей Нидерландов от момента, когда начнется этот праздник. Который будет длиться в течении целого месяца. Время, когда поедание селедки перестает быть просто обыденным фактом. Это становится нечто большим. Это словно мандарины на Рождество или Новый год. В этот период селедка, выловленная в прибрежных волнах, превращается из золушки, тощей и совершенно нежирной, в объект обожания каждого жителя королевства. Как хорошее вино, она должна созреть и набрать жирность, которую вычислили еще в средние века. От 14 до 16 процентов.

Сейчас селедке посвящаются праздники и фестивали. Традиционно, в газетах публикуется жирность нового урожая, что бы каждый житель мог знать качество для этого сезона. Первый бочонок рыбы продается в целях благотворительности. На улицах всех городов появляются многочисленные передвижные лавочки. Не считая каждого ресторана или уличного кафе. Она будет буквально на каждом углу.

Рыба, сама по себе, небольшая. Около 70 грамм в очищенном виде. Поэтому самый распространенный способ ее поедания не составит труда даже для непрофессионала в этом благородном деле. Просто закидываешь назад голову, открываешь рот, словно шпагоглотатель, и отпускаешь, удерживаемую за хвост рыбу. Разумеется, что ее едят и более знакомым всем способом.

Например, как бутерброд с луком и солеными огурчиками. Или просто вилкой или шпажкой с национальным флагом. Празднование дня, которого совпадает с селедочным торжеством. Говорят, что это отличное средство от похмелья. Вкус ее отличается от, привычной нам тихоокеанской или норвежской сельди, и по этой причине голландцев, находящихся за пределами страны непременно охватывает чувство ностальгии. В среднем голландцы съедают более 10 кг селедки в год. Весь улов, само собой не съедается и рыба солится или замораживается для дальнейшей продажи, но она уже, никоим образом не заменит, ту, что попадает на каждый стол и в каждый желудок страны с начала июня и до начала июля.

 
Related Posts
Минеральные воды — Тбилиси.
Как добраться из Мин.Вод в Тбилиси. Этот вопрос возник пред нами в тот момент, когда мы решили добраться до Грузии без помощи авиации. Мы проискали множество сайтов, но ясного ответа ...
READ MORE
Пинья.
Как дилетанту, мне простительно, что я ничего не знал о весьма распространенном дереве в Риме. Как впрочем, и на всем Средиземноморском побережье.  Эти сосны, как оказалось это разновидность именно этого ...
READ MORE
Сент-Луи.
Остров Сент-Луи. Второй из островов в центре Парижа. Совсем крохотный. А некогда еще и разделенный на два поменьше. В далекие времена служил банальным пастбищем для скота, принадлежавшего Собору Парижской богоматери. ...
READ MORE
Средиземноморская диета. Летний салат из  свежих бобов, трав и сыра фета.
Закрытые границы и невозможность попробовать региональную кухню непосредственно на месте ее обитания, не повод отказаться от нее. Кое-что вполне возможно приготовить, посещая наши рынки и супермаркеты.Тем более, что свежие овощи ...
READ MORE
Плотинка.
Плотинка. Каждый житель Екатеринбурга и гость города знает это место. Именно отсюда началась история города. В далеком 1721 году известный экономист, географ и политический деятель В.И.Татищев, посланный на Урал для ...
READ MORE
Тоскана.
Тоскана. Один из регионов Италии. Проезжая по ней и посещая ее чудесные города, постепенно начинает казаться, что именно так и выглядит типичная Италия. Из фильмов и различных передач.Мы были там ...
READ MORE
Стоквелл. Лондон.
Стоквелл. Лондон.Вчера ушел первый. Первый из британских актеров, сыгравших легендарного и нетленного агента МИ-6 Джеймса Бонда. Роджер Мур.Куда только не заносила его судьба во время съемок фильмов о Бонде. От ...
READ MORE
Где остановиться в Батуми.
Где остановиться в Батуми. Риторический вопрос. Как любой приморский город, Батуми предлагает массу вариантов. Мне остается поделиться тем, как это делали мы.Зашли на проверенный неоднократно сайт Airbnb и подыскали подходящий ...
READ MORE
Прага. Сладости.
Безумно шоколадный снаружи, с нотками коньяка, ликеров, рома и фруктового джема внутри. Торт «Прага». Невозможно вкусный. Родом из детства, из СССР. Но, к столице Чехии имеет лишь косвенное отношение. То ...
READ MORE
Железная дорога.
Железная дорога. Она играла и продолжает играть значимую роль в жизни общества и государства. Плюс это комфортно и необычайно интересно. Железнодорожное путешествие всегда имеет некий налет романтики и волшебства. Если ...
READ MORE
Минеральные воды — Тбилиси.
Пинья.
Сент-Луи.
Средиземноморская диета. Летний салат из свежих бобов,
Плотинка.
Тоскана.
Стоквелл. Лондон.
Где остановиться в Батуми.
Прага. Сладости.
Железная дорога.

от anatom007

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Top