Желаете стать королем Франции на день? Тогда сейчас самое время. 6 января каждого года в стране Дюма и Наполеона отмечается Крещение господне. Во многих других странах, в Мексике, Испании и той же Франции он называется днем трех королей. Под этими королями подразумеваются те самые мифологические волхвы, пришедшие крестить младенца на 12 день после рождения. По традиции этот день открывает череду праздников, карнавалов и прочих фестивалей, длящихся пару недель.

Так вот. во Франции, по сложившемуся, бог знает когда, обычаю, в этот день на кухнях начинают месить тесто, а все магазины и пекарни завалены всеобязательным сладким пирогом , носящим имя » the Galette des Rois «. Представляет он собой пирог, сделанный исключительно из слоеного теста и начиненный кремом. Кремом их сладкого миндаля, сливочного масла, яиц и сахара. Иногда добавляется яблочное пюре. Как говорится, фишкой пирога
» the Galette des Rois » является небольшая фигурка. Ее называют feve, что переводится как боб. Просто боб, плод, который в более давние времена заменял нынешнюю статуэтку.

Разумеется, такую фигурку кладут далеко не в каждый пирог, но нашедший ее в своем, и не сломавший при этом зуб может считать себя на один день королем. Да, забыл сказать. Вместе с пирогами при их покупке прилагается бумажная корона, которая и воздвигается на голову счастливчика.

Существует еще один обычай, который родился так давно, что никто уже и не помнит когда. В домах, где такие пироги, в силу большого количества едоков, пекли один пирог на всех, и статуэтка доставалась лишь одному. Путем выбора. Его осуществляли дети, ежели они имелись в семье. Один из детишек забирался под стол с гостями и на свой вкус выбирал ноги, хозяину которых предлагался отрезанный кусок общего пирога. Перебор ног осуществлялся до обнаружения желанного приза. При отсутствии детей роль выборщика доставалась одному из гостей.

Особенно по вкусу этот обычай пришелся королю Людовику XIV. Он его просто обожал. И, что интересно, сам же его и отменил. Во времена революции, название праздника по понятным причинам изменили. На более подходящее моменту «gâteau de l’égalité». » Торт равенства». 

Традиция, несмотря на королевские прихоти не умерла и жива и поныне, но к ней добавилось одно исключение. Один человек во Франции не может быть подстольным выборщиком. Президент страны. Не должно первому лицу государства на четвереньках выбирать себе подобного. Даже и на один день :)))

 
Related Posts
Средиземноморская диета. Кальмар по андалузски.
Средиземноморская диета. Кальмар по андалузски. Блюдо не такое сложное и яркое, как история этой провинции Испании, но популярное. Не требует никаких навыков, подвластно практически каждому. Чем и выделяется на общем ...
READ MORE
Пролетая над Тосканой. ч.2 Шоколадная долина.
Шоколадная долина. Не очень давно, а точнее совсем недавно, лет так 30 или 40 назад, такого понятия, как шоколадная долина, на гастрономической карте Италии не существовало и в помине.Так сложилось ...
READ MORE
Kronenbourg 1664. Страсбург.
Чем удивил Страсбург, в плане производства продуктов, так это тем, что здесь создается одно из самых известных марок пива. Да, Франция это королева вин, шампанского и коньяков. Но пиво.… Признаться, ...
READ MORE
Пепси Кола.
Пепси Кола. Не знаю, хорошо это или плохо, но как-то жаль те романтические времена, когда один единственный человек создавал что-то, что становилось легендой. Так как произошло с еще молодым аптекарем, ...
READ MORE
Тушеный кролик. Средиземноморская диета.
Тушеный кролик. Средиземноморская диета. Это блюдо средиземноморского рациона смело можно назвать блюдом не на каждый день. Попахивает праздничным настроением и торжеством. Тушеный кролик.Для четырех порций нам понадобится.1 чайная ложка ароматических ...
READ MORE
Кулачные бои. Венеция.
Кулачные бои. Как оказалось, но старая забава кулачных  боев была присуща далеко не только России. Подобное развлечение для зрителей существовала в итальянской Венеции. И в силу местных условий, выражающихся в ...
READ MORE
Вьесте. Италия.
Вьесте. На самом кончике шпоры итальянского сапога, взобравшись на небольшой скалистый полуостров, с видом на Адриатическое море и, находящийся ровно посередине, на линии между Неаполем и хорватский Дубровником, расположилась небольшая ...
READ MORE
День Святого Валентина.
Как я писал чуть раньше, День Святого Валентина начал свое шествие 14 февраля 496 года по воле Папы ГеласияI, включившего римского священника Валентина в число тех «…чьи имена почитали среди ...
READ MORE
Железный посох.
Железный посох. Странное дерево, вернее его часть может встретиться вам при посещении Вены. На пересечении улицы Грабен и Кернтершрассе.   Для этого не надо бегать глазами вдоль тротуаров, а обратить свой ...
READ MORE
Гороховый суп по-голландски.
Гороховый суп по-голландски. Определенно, традиция суповарения в мире одна из самых древних. И распространенных. Только, практически все наши супы отличаются от тех, что готовят в Европейских странах. Европейские, в основном ...
READ MORE
Средиземноморская диета. Кальмар по андалузски.
Пролетая над Тосканой. ч.2 Шоколадная долина.
Kronenbourg 1664. Страсбург.
Пепси Кола.
Тушеный кролик. Средиземноморская диета.
Кулачные бои. Венеция.
Вьесте. Италия.
День Святого Валентина.
Железный посох.
Гороховый суп по-голландски.

от anatom007

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Top