Вы находитесь здесь: Главная > кухня мира, национальные праздники, традиции > Король на день. Франция.

Король на день. Франция.

Желаете стать королем Франции на день? Тогда сейчас самое время. 6 января каждого года в стране Дюма и Наполеона отмечается Крещение господне. Во многих других странах, в Мексике, Испании и той же Франции он называется днем трех королей. Под этими королями подразумеваются те самые мифологические волхвы, пришедшие крестить младенца на 12 день после рождения. По традиции этот день открывает череду праздников, карнавалов и прочих фестивалей, длящихся пару недель.

Так вот. во Франции, по сложившемуся, бог знает когда, обычаю, в этот день на кухнях начинают месить тесто, а все магазины и пекарни завалены всеобязательным сладким пирогом , носящим имя ” the Galette des Rois “. Представляет он собой пирог, сделанный исключительно из слоеного теста и начиненный кремом. Кремом их сладкого миндаля, сливочного масла, яиц и сахара. Иногда добавляется яблочное пюре. Как говорится, фишкой пирога
” the Galette des Rois ” является небольшая фигурка. Ее называют feve, что переводится как боб. Просто боб, плод, который в более давние времена заменял нынешнюю статуэтку.

Разумеется, такую фигурку кладут далеко не в каждый пирог, но нашедший ее в своем, и не сломавший при этом зуб может считать себя на один день королем. Да, забыл сказать. Вместе с пирогами при их покупке прилагается бумажная корона, которая и воздвигается на голову счастливчика.

Существует еще один обычай, который родился так давно, что никто уже и не помнит когда. В домах, где такие пироги, в силу большого количества едоков, пекли один пирог на всех, и статуэтка доставалась лишь одному. Путем выбора. Его осуществляли дети, ежели они имелись в семье. Один из детишек забирался под стол с гостями и на свой вкус выбирал ноги, хозяину которых предлагался отрезанный кусок общего пирога. Перебор ног осуществлялся до обнаружения желанного приза. При отсутствии детей роль выборщика доставалась одному из гостей.

Особенно по вкусу этот обычай пришелся королю Людовику XIV. Он его просто обожал. И, что интересно, сам же его и отменил. Во времена революции, название праздника по понятным причинам изменили. На более подходящее моменту “gâteau de l’égalité”. ” Торт равенства”. 

Традиция, несмотря на королевские прихоти не умерла и жива и поныне, но к ней добавилось одно исключение. Один человек во Франции не может быть подстольным выборщиком. Президент страны. Не должно первому лицу государства на четвереньках выбирать себе подобного. Даже и на один день :)))

 
Related Posts
Не знаю, хорошо это или плохо, но как-то жаль те романтические времена, когда один единственный человек создавал что-то, что становилось легендой. Так как произошло с еще молодым аптекарем, открывшим свою ...
READ MORE
Отварной картофель по-испански.
Кто не любит простой, самый обычный картофель. С солью и черным хлебом. Его любят все. В каждой стране мира. Вот самый типичный, летний рецепт приготовления отварного картофеля, практикующийся в Испании. На ...
READ MORE
Сандвич, вроде как, и в Африке сандвич. Нечто подобное существует во многих кухнях мира. (:yes:) Прованс не стал исключением. Но только с уклоном на море, облизывающим его с одной стороны. ...
READ MORE
Хеллоуин. Предвестие этого древнего праздника прокатилось по всему миру, и его тень накрыла голову депутата  нашей Госдумы, после чего в ней родилась мысль о запрете инициативы ежегодного проведения этого праздника ...
READ MORE
20 января. Часы отбивают полночь, и над главной площадью испанского, а точнее баскского города Сан-Себастьян, носящее имя «площадь Конституции», взмывает стяг. Мэр города поднимает флаг Сан-Себастьяна и огромная масса собравшихся ...
READ MORE
Сердце Тосканы. Благодатные места, где то между Флоренцией и Сиеной. Волшебные пейзажи, дубовые рощи и каштановые леса чередуются холмами, обворожительными деревеньками, старинными замками и современными загородными домами.  И красной нитью ...
READ MORE
В то далекое и незабвенное время, а это был 1454 год, два благородных всадника Ринальдо д’Ангорано и Вьери из Валлонары, влюбились в одну девушку. Прекрасную Лионору, дочь главы итальянского городка ...
READ MORE
Французский багет.
Французский багет. Определенно один из современных символов Франции. В любой час дня и ночи на улицах Парижа, и не только можно встретить человека, идущего, держа его под мышкой или несущего ...
READ MORE
Хек с перцем.
Еще один популярный средиземноморский рецепт на основе рыбы с овощами. Рецепт без особых сложностей. Для его приготовления идем на рынок и приобретаем следующие ингредиенты, которые подготавливаем  следующим образом. 2 красных или зеленых ...
READ MORE
Голуби живут везде. Птица космополит. Но, в Венеции это неотъемлемая часть жизни, часть истории и вещь без которой город сложно представить. И к голубям там издавна особое отношение. Они чувствуют ...
READ MORE
Пепси Кола.
Отварной картофель по-испански.
Банья.
Хеллоуин.
Тамборрада.
Кьянти.
Игра “шахматная партия”.
Французский багет.
Хек с перцем.
Голуби Венеции.
  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Оставить комментарий

Translate »
Top