Король на день. Франция.



Желаете стать королем Франции на день? Тогда сейчас самое время. 6 января каждого года в стране Дюма и Наполеона отмечается Крещение господне. Во многих других странах, в Мексике, Испании и той же Франции он называется днем трех королей. Под этими королями подразумеваются те самые мифологические волхвы, пришедшие крестить младенца на 12 день после рождения. По традиции этот день открывает череду праздников, карнавалов и прочих фестивалей, длящихся пару недель.

Так вот. во Франции, по сложившемуся, бог знает когда, обычаю, в этот день на кухнях начинают месить тесто, а все магазины и пекарни завалены всеобязательным сладким пирогом , носящим имя » the Galette des Rois «. Представляет он собой пирог, сделанный исключительно из слоеного теста и начиненный кремом. Кремом их сладкого миндаля, сливочного масла, яиц и сахара. Иногда добавляется яблочное пюре. Как говорится, фишкой пирога
» the Galette des Rois » является небольшая фигурка. Ее называют feve, что переводится как боб. Просто боб, плод, который в более давние времена заменял нынешнюю статуэтку.

Разумеется, такую фигурку кладут далеко не в каждый пирог, но нашедший ее в своем, и не сломавший при этом зуб может считать себя на один день королем. Да, забыл сказать. Вместе с пирогами при их покупке прилагается бумажная корона, которая и воздвигается на голову счастливчика.

Существует еще один обычай, который родился так давно, что никто уже и не помнит когда. В домах, где такие пироги, в силу большого количества едоков, пекли один пирог на всех, и статуэтка доставалась лишь одному. Путем выбора. Его осуществляли дети, ежели они имелись в семье. Один из детишек забирался под стол с гостями и на свой вкус выбирал ноги, хозяину которых предлагался отрезанный кусок общего пирога. Перебор ног осуществлялся до обнаружения желанного приза. При отсутствии детей роль выборщика доставалась одному из гостей.

Особенно по вкусу этот обычай пришелся королю Людовику XIV. Он его просто обожал. И, что интересно, сам же его и отменил. Во времена революции, название праздника по понятным причинам изменили. На более подходящее моменту «gâteau de l’égalité». » Торт равенства». 

Традиция, несмотря на королевские прихоти не умерла и жива и поныне, но к ней добавилось одно исключение. Один человек во Франции не может быть подстольным выборщиком. Президент страны. Не должно первому лицу государства на четвереньках выбирать себе подобного. Даже и на один день :)))

 
Related Posts
Петанк.
Петанк. Эта забава во Франции намного больше, чем просто убийство свободного времени. Это переросло в смесь игры, спектакля и даже религии. И, как оказывается, эта французская игра сейчас распространяется по ...
READ MORE
Собираясь в поездку в любую из стран, не в последнюю очередь предвосхищаешь знакомство с местной кухней. Часть традиции, как ни крути. Но, проклятая глобализация протянула свои безжалостные руки и в ...
READ MORE
Италия не была бы сама собой, если бы она не культивировала праздники и фестивали, уходящие корнями в глубокое прошлое. Город Пиза не исключение из этого списка. Здесь на этой неделе, ...
READ MORE
Средиземноморская диета. Бисквит с орехами и черникой. По-домашнему.
Встречайте. Средиземноморская диета. Бисквит с орехами и черникой. По-домашнему. Один из популярных десертов домашней испанской кухни. Бисквит с черникой и орехами. Как видите черника весьма популярна далеко от мест, ...
READ MORE
Вьесте. Италия.
На самом кончике шпоры итальянского сапога, взобравшись на небольшой скалистый полуостров, с видом на Адриатическое море и, находящийся ровно посередине, на линии между Неаполем и хорватский Дубровником, расположилась небольшая итальянская ...
READ MORE
Подобную вещь попадалась нам в Праге, в районе Градчаны,  и как оказалось она не единственная в своем роде. Похожая клеть находится во многих городах, в том числе и в маленьком ...
READ MORE
Кофейный бренди.
Кофейный бренди. Серьезные и в чем-то даже суровые, словно зимние ветра, мужчины проживают в американском штате Мэн. Рядом с ними живут не менее суровые женщины и дети. Которые когда вырастут ...
READ MORE
Вчера, 17 февраля 2018 года в итальянском Виареджио завершился последний, в череде карнавалов, прокатившихся по стране. Слава создателю, что унылая погода, окутавшая северную Италию, все же дала возможность более или ...
READ MORE
Говядина по-бургундски.
Говядина по-бургундски. Что говорится, классика жанра. В лучших традициях. Без особых изысков, без претензий на высокую кухню. Приготовлялось на самых обычных кухнях, обычных французских домохозяек из французской провинции Бургундия. Испортить ...
READ MORE
Как известно, дыма без огня не бывает. Даже без самого маленького. И традиции не рождаются на ровном месте. Так и с развитием конькобежного спорта в Голландии. И не просто в ...
READ MORE
Петанк.
Кухня Испании.
Пиза. Фестиваль.
Средиземноморская диета. Бисквит с орехами и черникой. По-домашнему.
Вьесте. Италия.
Клетка позора.
Кофейный бренди.
Карнавал в Виареджио 2018.
Говядина по-бургундски.
Голландские традиции катания на коньках.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Top