Вы находитесь здесь: Главная > кухня мира, национальные праздники, традиции > Король на день. Франция.

Король на день. Франция.

Желаете стать королем Франции на день? Тогда сейчас самое время. 6 января каждого года в стране Дюма и Наполеона отмечается Крещение господне. Во многих других странах, в Мексике, Испании и той же Франции он называется днем трех королей. Под этими королями подразумеваются те самые мифологические волхвы, пришедшие крестить младенца на 12 день после рождения. По традиции этот день открывает череду праздников, карнавалов и прочих фестивалей, длящихся пару недель.

Так вот. во Франции, по сложившемуся, бог знает когда, обычаю, в этот день на кухнях начинают месить тесто, а все магазины и пекарни завалены всеобязательным сладким пирогом , носящим имя ” the Galette des Rois “. Представляет он собой пирог, сделанный исключительно из слоеного теста и начиненный кремом. Кремом их сладкого миндаля, сливочного масла, яиц и сахара. Иногда добавляется яблочное пюре. Как говорится, фишкой пирога
” the Galette des Rois ” является небольшая фигурка. Ее называют feve, что переводится как боб. Просто боб, плод, который в более давние времена заменял нынешнюю статуэтку.

Разумеется, такую фигурку кладут далеко не в каждый пирог, но нашедший ее в своем, и не сломавший при этом зуб может считать себя на один день королем. Да, забыл сказать. Вместе с пирогами при их покупке прилагается бумажная корона, которая и воздвигается на голову счастливчика.

Существует еще один обычай, который родился так давно, что никто уже и не помнит когда. В домах, где такие пироги, в силу большого количества едоков, пекли один пирог на всех, и статуэтка доставалась лишь одному. Путем выбора. Его осуществляли дети, ежели они имелись в семье. Один из детишек забирался под стол с гостями и на свой вкус выбирал ноги, хозяину которых предлагался отрезанный кусок общего пирога. Перебор ног осуществлялся до обнаружения желанного приза. При отсутствии детей роль выборщика доставалась одному из гостей.

Особенно по вкусу этот обычай пришелся королю Людовику XIV. Он его просто обожал. И, что интересно, сам же его и отменил. Во времена революции, название праздника по понятным причинам изменили. На более подходящее моменту “gâteau de l’égalité”. ” Торт равенства”. 

Традиция, несмотря на королевские прихоти не умерла и жива и поныне, но к ней добавилось одно исключение. Один человек во Франции не может быть подстольным выборщиком. Президент страны. Не должно первому лицу государства на четвереньках выбирать себе подобного. Даже и на один день :)))

 
Related Posts
15 век. Череда войн, постоянные поборы со стороны воюющих сторон, мародеров и воров поставили крестьян Итальянских провинции Эмилья-Романья и Ла-Марше в ситуацию, когда им пришлось решать, отдать все и голодать ...
READ MORE
Кухня Италии. Одна из самых вкусных в мире. Кто с этим поспорит?  Десятки сортов сыра и чудесного оливкового масла, традиционные макароны альденте, пицца, лазанья и конечно же наивкуснейшие вина. Всего ...
READ MORE
Во времена кибератак, компьютеров, лежащих в кармане и мгновенной связи с любой точкой земли, даже не верится, что еще каких-то лет 150-200 назад ветряные мельницы считались неотъемлемой частью промышленности. Во ...
READ MORE
Лазанья из овощей.
При упоминании блюда Лазанья, появляется стойкая ассоциация с мясным составляющим. Но, в Каталонии, вполне самостоятельно и с успехом, существует овощная разновидность этого чудесного блюда. Хоть, овощи и являются основными ингредиентами ...
READ MORE
День Святого Валентина. Праздник, несомненно, католический, но, с каждым годом все  более становится похожим на светский. Повод, лишний раз проявить внимание и подарить кусочек своего сердца своей второй половинке. Амстердам, как ...
READ MORE
Посетив Страсбург в теплый летний денек, мы были просто восхищены этим замечательным городом. Его архитектурой, традициями и атмосферой. И, разумеется, высказались по этому поводу нашему местному гиду. На что, она ...
READ MORE
Это одно из тех блюд, которое по непонятной причине, хотелось попробовать при поездке в Италию, как говорится – «из первоисточников». Нечто вкусное и как-то по-итальянски, что ли. Плюс, оно однозначно ...
READ MORE
Как оказалось, но старая забава кулачных  боев была присуща далеко не только России. Подобное развлечение для зрителей существовала в итальянской Венеции. И в силу местных условий, выражающихся в ограниченности мест ...
READ MORE
Отварной картофель по-испански.
Кто не любит простой, самый обычный картофель. С солью и черным хлебом. Его любят все. В каждой стране мира. Вот самый типичный, летний рецепт приготовления отварного картофеля, практикующийся в Испании. На ...
READ MORE
Бакалао аль пиль пиль. Средиземноморская диета.
Бакалао аль пиль пиль. Странное название у этого рыбного блюда. Согласен. Но, своеобразно, по своему вкусное.Готовится недолго, минут тридцать. Но, необходимо терпение и навык, который сам придет со временем. Раз, ...
READ MORE
Фосса.
Колбаса Италии.
День мельниц.
Лазанья из овощей.
День Святого Валентина. Амстердам.
Страсбург в Рождество.
Лазанья.
Кулачные бои. Венеция.
Отварной картофель по-испански.
Бакалао аль пиль пиль. Средиземноморская диета.
  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Оставить комментарий

Translate »
Top