Средиземноморская диета. Сицилийский салат. Звучит красиво. И кажется, что приготовить его в условиях средней широты России окажется делом непростым.

Но, ничего необычного для наших супермаркетов вы в нем не найдете. Простая средиземноморская кухня, кроме частично французской, отличается простотой и доступностью.

Для приготовления данного салата, человек этак на восемь, вам понадобится.

1 чашка вареной белой фасоли

2 картофелины, порезанные ломтиками

 200 г сушеного тунца, измельченного в оливковом масле

 оливковое масло

 2 столовых ложки пасты из анчоусов

 1 чайная ложка каперсов

 3 столовых ложки винного уксуса

 1 столовая ложка рубленой петрушки

 соль и перец 

 молотый базилик или 1 веточка свежего базилика

 1 чашка, заранее приготовленных креветок

 5 чашек спелых оливок

Тунец, картофель и бобы аккуратно смешать в общей миске.

Затем приготовить соус, смешав воедино масло, пасту из анчоусов, каперсы, чеснок, петрушку, соль, перец и базилик.

Потом половину соуса вылейте в миску с овощами и тщательно, но без фанатизма, перемешайте.

Затем поверх положите оливки с креветками. Аккуратно все полить оставшейся половиной соуса, но не мешать.

Вот в принципе и все. Полчаса возни и вы словно на побережье Средиземного моря. Бутылка вина, желательно из тех краев, тоже не будет лишней.
 

 
Related Posts
Средиземноморская диета. Курица в соусе «chilindrón».
Средиземноморская диета. Курица в соусе "chilindrón". Идеально для желудка и кошелька. Так говорят в Испании об этом, одном из самых распространенных и любимых блюд на простых домашних кухнях. Курица в ...
READ MORE
Еда в темноте.
Желаете проверить свои чувства? Причем в прямом и переносном смыслах. Тогда клубок желания приведет вас в Амстердам. В одно из самых диковинных и единственных в своем роде мест в мире. ...
READ MORE
Огненный пирог.
Огненный пирог.Побывав в Эльзасе и не попробовать ее кухню это просто кощунство. С моей точки зрения. Ведь именно здесь простая и обильная немецкая кухня  сталкивается с тонкой,  изысканной и одновременно ...
READ MORE
Средиземноморская диета. Веганские баклажаны.
Веганские баклажаны. Никогда бы не подумал, что простое вегетарианство это еще не предел. Что появится крайняя форма этого образа питания. Чем-то напоминающая истинных евреев, положивших всю жизнь на изучение торы ...
READ MORE
Бехеровка.
Бехеровка. Немало слов сказано и написано об этом легендарном чешском ликере. Не вызывает сомнений, что это больше лекарственное средство, изобретенное практически два века назад чешским аптекарем из Карловых Вар, чем ...
READ MORE
Kronenbourg 1664. Страсбург.
Чем удивил Страсбург, в плане производства продуктов, так это тем, что здесь создается одно из самых известных марок пива. Да, Франция это королева вин, шампанского и коньяков. Но пиво.… Признаться, ...
READ MORE
Эльзасская квашенная капуста.
Региональная сказка о квашенной капусте и мясных изделиях. Или колбасных. Эльзасский сказ о их дружбе, растянутой уже на несколько веков. Нигде, кроме России не увидишь такого особенного отношения к квашенной ...
READ MORE
Фуа-гра.
Фуа-гра. Этот паштет считается уроженцем Эльзаса. И деликатесом, в полном смысле этого слова. Что по цене, что по производству. Даже в Страсбурге, столице Эльзаса, не в каждом магазине увидишь фуа-гра ...
READ MORE
Кухня Испании.
Собираясь в поездку в любую из стран, не в последнюю очередь предвосхищаешь знакомство с местной кухней. Часть традиции, как ни крути. Но, проклятая глобализация протянула свои безжалостные руки и в ...
READ MORE
Пастис. Второй по популярности алкогольный напиток Франции.
Пастис. Второй по популярности алкогольный напиток Франции. Продолжая вояж по знакомству с напитками мира, приземляемся на южном побережье Франции. С целью познакомится с ним, напитком без которого огромный пласт населения, ...
READ MORE
Средиземноморская диета. Курица в соусе «chilindrón».
Еда в темноте.
Огненный пирог.
Средиземноморская диета. Веганские баклажаны.
Бехеровка.
Kronenbourg 1664. Страсбург.
Эльзасская квашенная капуста.
Фуа-гра.
Кухня Испании.
Пастис. Второй по популярности алкогольный напиток Франции.

от anatom007

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Top