турист это навсегда

блог о путешествиях

турист это навсегда кухня мира Средиземноморская диета. Деревенский греческий салат.

Средиземноморская диета. Деревенский греческий салат.



Деревенский греческий салат. Деревенский по той причине, что как и многие культовые блюда, он родом с самых банальных, простых кухонь. Еда простолюдинов.

Как известно, в Греции есть всё, в том числе и необходимые ингредиенты для салата, но не круглый год. То, что продается с октября по начало весны, не даст того вкуса и аромата. Лишь овощи, рожденные и выращенные на весенне-летнем солнце, могут передать весь спектр и букет ароматов.

Итак, необходимые ингредиенты для создания деревенского греческого салата.

Помидоры, огурцы. Эта парочка не должна быть мягких, рыхлых сортов. Салат не должен походить на кашу. Спелый, ароматный и твердый. Вот их девиз.

Красный лук. Твердый и гладкий. Тот, что радует глаз.

Зеленый перец. И, никаких прочих расцветок. Ни красного, ни желтого. Так заведено.

Оливки. Какие вам по душе.

Сушеный орегано.

Кошерная соль. Имеется в виду соль без примесей, среднего или крупного помола. Морская тоже подойдет.

Оливковое масло. Разумеется первого отжима. Это не обсуждается.

Красный винный уксус. Но, как вариант подойдет и белый винный уксус или сок лимона. Без разницы.

И, само собой, овечий сыр Фета. Нарезанный крупными кусками и добавляемый в последнюю очередь.

Теперь о том, что добавлять не стоит. Листовой салат и зелень. А, также новомодных добавок. Придерживайтесь простого деревенского стиля.

Что еще отличает данный рецепт от большинства, гуляющих по просторам интернета, так то, что здесь заправку готовить не надо. Все порезал, сложил в миску, добавил орегано, посолил, добавил уксус, полил маслом, добавил сыр. Иногда масло и уксус подают просто на стол, каждый заправляет свою тарелку по своему вкусу. Все. Как говорят наши греческие друзья «καλή όρεξη«. Приятного аппетита, другими словами.

 
Related Posts
Сангрия.
Сангрия одна из тех вещей, которую необходимо было придумать, если этого еще не было сделано. И very good, что все уже придумано и воплощено в жизнь. Идеальное вино во время ...
READ MORE
Средиземноморская кухня. Буйабес.
Средиземноморская кухня. Буйабес.Быть у колодца и не напиться. Если перефразировать эту фразу, то можно сказать – « жить у моря и не иметь рыбного супа». Посему, рождение в Провансе рыбного ...
READ MORE
Кофе Burraquito.
Кофе Burraquito. Воистину неисчерпаема фантазия человеческая в деле приготовления самого популярного напитка в мире. Кофе. Сотни стран, сотни рецептов. Хотя, кажется, что можно еще придумать помимо традиционных видов. Латте, капуччино, ...
READ MORE
Средиземноморская диета. Карпаччо из яблок и лимона.
Карпаччо из яблок. Жители средиземноморья, как оказывается, в состоянии с легкостью превратить такое серьезное блюдо, как карпаччо в сладкий десерт. Рецепт прост, словно таблица умножения на один , и подвластен ...
READ MORE
Греческий рыбный суп.
Греческий рыбный суп. Как говорится, если есть море, значит, есть и рыба. А, появление супа из рыбы является событием неизбежным, делом времени. У каждого народа суп готовится по-своему. Вот как ...
READ MORE
Средиземноморская диета. Тунец, запеченый в семечках.
Средиземноморская диета. Тунец в семечках.Неимоверно незамысловатое в приготовлении и удивительно вкусное блюдо. Необходимые ингредиенты для 4 персон.1,2 кг свежего тунца ½ стакана смеси семян кунжута, мака и льняного семени цедра ...
READ MORE
Три дракона.
Три дракона. Хотите назовите его рестораном, хотите корчмой. Не суть. Суть в том, что это одно из самых удивительных мест Таллина. И, подобных ему в мире сыскать крайне сложно.Найти эту, ...
READ MORE
Средиземноморская диета. Фрикадельки из баклажан.
Средиземноморская диета. Фрикадельки из баклажан. Еще какое-то столетие, полтора назад жители стран средиземноморья и не подозревали о том, что их обыденная пища через некоторое время превратится в одну из самых ...
READ MORE
Средиземноморская диета. MACARRONES DE FRAILE.
Средиземноморская диета. MACARRONES DE FRAILE. Точного определения названия этого блюда в русском языке не существует. Больше оно напоминает местное сленговое понятие. Что-то наподобие названию нашего винегрета. Попробуй пойми что это, ...
READ MORE
Глинтвейн.
Последние разноцветные листья покинули деревья, превратившись в мягкий, бесцветный ковер. Ветер, несущий на себе зиму гуляет где ему вздумается, не замечая препятствий. Грусть и осенняя хандра поселилась на улицах городов, ...
READ MORE
Сангрия.
Средиземноморская кухня. Буйабес.
Кофе Burraquito.
Средиземноморская диета. Карпаччо из яблок и лимона.
Греческий рыбный суп.
Средиземноморская диета. Тунец, запеченый в семечках.
Три дракона.
Средиземноморская диета. Фрикадельки из баклажан.
Средиземноморская диета. MACARRONES DE FRAILE.
Глинтвейн.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TopBack to Top Top