турист это навсегда кухня мира Средиземноморская диета. Fritada Riojana.

Средиземноморская диета. Fritada Riojana.



Средиземноморская диета. Fritada Riojana. Перевода этому названию не существует. Но, ясно одно. Родом оно из Южной Америки. Папа Эквадор, откуда родом блюдо Fritada. И мама Испания, точнее ее область La Rioja. Изначально это блюдо и не пахло словом » диета». Основным составляющим была свинина. Огромный кусок жирной свинины. Перелетев через океан, блюдо осело на средиземноморских берегах и трансформировалось в простое, но популярное овощное рагу.

Итак. Fritada Riojana. Блюдо для души и тела.

Необходимые ингредиенты на 4 персоны.

4 зубчика чеснока

 2 репчатого лука

 2 зеленых перца

 8 помидор

оливковое масло 

соль

Приготовление

1 Очистите помидоры, удалите кожуру и нарежьте их. Очистите и нарежьте лук.

2 Помойте перцы, удалите семена и нарежьте их как нравится.

3 В сковороде с небольшим количеством оливкового масла обжарить чеснок и лук в течение 15 минут.

4 Добавьте перец и продолжайте готовить еще 10 минут.

5 Добавьте помидоры и готовьте все вместе еще 15 минут до полного слияния вкусов овощей в одно целое.

6 Посолите по вкусу, доведите до кипения и уберите с плиты, дав блюду время настояться.

Затем позовите друзей, раздайте им блюда с рагу и нарезанный, свежий белый хлеб. И приготовьтесь выслушать хвалебные оды в сторону вас и вашего творения.

 
Related Posts
Средиземноморская диета. Курица в соусе «chilindrón».
Средиземноморская диета. Курица в соусе "chilindrón". Идеально для желудка и кошелька. Так говорят в Испании об этом, одном из самых распространенных и любимых блюд на простых домашних кухнях. Курица в ...
READ MORE
Средиземноморская диета. Баклажаны с анчоусами.
Средиземноморская диета. Баклажаны с анчоусами. Баклажаны знает каждый. Анчоус скрывается на прилавках наших рыбных отделов под именем хамса. Самое интересное, что блюдо, созданное из этой рыбы, есть вещь не ...
READ MORE
Король на день. Франция.
Желаете стать королем Франции на день? Тогда сейчас самое время. 6 января каждого года в стране Дюма и Наполеона отмечается Крещение господне. Во многих других странах, в Мексике, Испании и ...
READ MORE
Классический луковый суп. С данным супом я имел честь познакомиться , будучи в Париже. Прогуливаясь по улочкам Монмартра , проголодавшись, мы зашли в один из многочисленных ресторанчиков. Особенно приятно было, ...
READ MORE
Кофейный сыр.
Кофейный сыр. В каждой стране мира имеется ритуал приветствования гостей. И, не обязательно это выражается словами. Раскурить трубку, преломить хлеб и тому подобное. Это, разумеется ,нельзя назвать всенепременным и встречающимся ...
READ MORE
Грузинские заметки. №2 Лимонады Лагидзе.
 Лимонады Лагидзе. Я думал, что такое случается исключительно в мультфильмах. В частности, в легендарном мультфильме Рататуй. Там есть момент, когда главный отрицательный герой, ресторанный критик, отведал рататуй и мгновенно перенеся ...
READ MORE
Ллорет де Мар, как каждый уважающий себя городок страны, где виноград произрастает в изобилии, просто не может себе позволить не иметь местечек, где поклонники чудесного испанского вина, могут испробовать на ...
READ MORE
Кухонный гаджет средних веков.
В старинных европейских ресторанах можно и сейчас встретить этот кухонный гаджет. Огромное колесо, приводящее в движение вертел, на котором было нанизано мясо. Хотя уже и не действующий. По ряду причин. ...
READ MORE
Средиземноморская диета. Отварной картофель по-испански.
Средиземноморская диета. Отварной картофель по-испански. Кто не любит простой, самый обычный картофель. С солью и черным хлебом. Его любят все. В каждой стране мира.Вот самый типичный, летний рецепт приготовления отварного ...
READ MORE
Этот паштет считается уроженцем Эльзаса. И деликатесом, в полном смысле этого слова. Что по цене, что по производству. Даже в Страсбурге, столице Эльзаса, не в каждом магазине увидишь фуа-гра на ...
READ MORE
Средиземноморская диета. Курица в соусе «chilindrón».
Средиземноморская диета. Баклажаны с анчоусами.
Король на день. Франция.
Классический луковый суп.
Кофейный сыр.
Грузинские заметки. №2 Лимонады Лагидзе.
Дегустация вина в Испании.
Кухонный гаджет средних веков.
Средиземноморская диета. Отварной картофель по-испански.
Фуа-гра.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Top