турист это навсегда кухня мира Средиземноморская диета. Fritada Riojana.

Средиземноморская диета. Fritada Riojana.



Средиземноморская диета. Fritada Riojana. Перевода этому названию не существует. Но, ясно одно. Родом оно из Южной Америки. Папа Эквадор, откуда родом блюдо Fritada. И мама Испания, точнее ее область La Rioja. Изначально это блюдо и не пахло словом » диета». Основным составляющим была свинина. Огромный кусок жирной свинины. Перелетев через океан, блюдо осело на средиземноморских берегах и трансформировалось в простое, но популярное овощное рагу.

Итак. Fritada Riojana. Блюдо для души и тела.

Необходимые ингредиенты на 4 персоны.

4 зубчика чеснока

 2 репчатого лука

 2 зеленых перца

 8 помидор

оливковое масло 

соль

Приготовление

1 Очистите помидоры, удалите кожуру и нарежьте их. Очистите и нарежьте лук.

2 Помойте перцы, удалите семена и нарежьте их как нравится.

3 В сковороде с небольшим количеством оливкового масла обжарить чеснок и лук в течение 15 минут.

4 Добавьте перец и продолжайте готовить еще 10 минут.

5 Добавьте помидоры и готовьте все вместе еще 15 минут до полного слияния вкусов овощей в одно целое.

6 Посолите по вкусу, доведите до кипения и уберите с плиты, дав блюду время настояться.

Затем позовите друзей, раздайте им блюда с рагу и нарезанный, свежий белый хлеб. И приготовьтесь выслушать хвалебные оды в сторону вас и вашего творения.

 
Related Posts
Прага. Сладости.
Безумно шоколадный снаружи, с нотками коньяка, ликеров, рома и фруктового джема внутри. Торт «Прага». Невозможно вкусный. Родом из детства, из СССР. Но, к столице Чехии имеет лишь косвенное отношение. То ...
READ MORE
Французский багет.
Французский багет. Определенно один из современных символов Франции. В любой час дня и ночи на улицах Парижа, и не только можно встретить человека, идущего, держа его под мышкой или несущего ...
READ MORE
Колбаса Италии.
Кухня Италии. Одна из самых вкусных в мире. Кто с этим поспорит?  Десятки сортов сыра и чудесного оливкового масла, традиционные макароны альденте, пицца, лазанья и конечно же наивкуснейшие вина. Всего ...
READ MORE
Морской гамбургер.
 Морской гамбургер. Как говаривал незабвенный почтальон Печкин из деревни Простоквашино – «бывает почта полевая, а у нас будет морская!»Подобная же история случилась и с таким всемирно известным блюдом, как гамбургер. ...
READ MORE
Лазанья.
Лазанья. Это одно из тех блюд, которое по непонятной причине, хотелось попробовать при поездке в Италию, как говорится – «из первоисточников». Нечто вкусное и как-то по-итальянски, что ли. Плюс, оно ...
READ MORE
Средиземноморская диета. Скумбрия в луке.
Средиземноморская диета. Скумбрия в луке. Да, друзья. Мы привыкли видеть скумбрию исключительно в соленом или копченом виде. Но, это лишь немногое из того, что можно приготовить из этой рыбы.Итак, для ...
READ MORE
Средиземноморская диета. «Утопленные брокколи по-сицилийски».
Средиземноморская диета. Брокколи. Что может быть скучнее. Но, в хорошей компании и нужном подходе, этот представитель рода капустных просто расцветает, превращаясь в прекрасный гарнир. Утопленный. Возникает вопрос в чем? Разумеется, ...
READ MORE
Средиземноморская диета. Каталонский рататуй.
Средиземноморская диета.  Каталонский рататуй. Одно из самых распространенных сезонных средиземноморских блюд. Несложных в приготовлении, но вкусных и сытных. Всем известно, что родиной этого блюда является Франция, а точнее Прованс, где ...
READ MORE
Средиземноморская диета. Каталонский рыбный суп.
Средиземноморская диета. Каталонский рыбный суп. Еще один средиземноморский рецепт приготовления рыбного супа. Традиционной русской ухой его можно назвать с большой натяжкой, хотя некоторые элементы схожи.Итак, для приготовления 4-5 порций ароматного ...
READ MORE
Неаполитанская карнавальная лазанья.
Неаполитанская карнавальная лазанья. 40 дней карнавала и обильной пищи. Почему-то именно это число совершенно не удивляет.40 дней Моисей постился, а потом 40 лет водил евреев по пустыне. Через сорок дней ...
READ MORE
Прага. Сладости.
Французский багет.
Колбаса Италии.
Морской гамбургер.
Лазанья.
Средиземноморская диета. Скумбрия в луке.
Средиземноморская диета. «Утопленные брокколи по-сицилийски».
Средиземноморская диета. Каталонский рататуй.
Средиземноморская диета. Каталонский рыбный суп.
Неаполитанская карнавальная лазанья.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *