турист это навсегда

блог о путешествиях

турист это навсегда интересные места Средиземноморская диета. Греческий куриный суп.

Средиземноморская диета. Греческий куриный суп.



Как известно, в Греции есть все. Включая, прохладную, по местным меркам, погоду и человеческие недуги. И, что у нас, что у них, куриный супчик является лучшим средством для поддержания сил и энергии.

Другой вопрос, что готовится он несколько иначе. Греки это делают, добавляя традиционный лимонно-яичный соус. Avgolemono. В целом, греки любят супы и готовят их как ежедневное блюдо. А, соус Avgolemono используется как добавка не только к супу, но и ко вторым блюдам. Жареной курице, долме и т.д.

Ингредиенты для супа.

Курица, зеленый лук, сельдерей, чеснок, морковь, рис, перец, соль, лавровый лист, зелень.

Первым делом отваривается бульон. Затем берется сотейник или сковорода, кому, что больше нравится. Главное, что-бы края были высокими. На небольшом количестве масла в нем тушатся морковь, сельдерей и зеленый лук. Через пару минут к ним присоединяется чеснок. После чего туда выливается бульон и кладется лавровый лист. Все доводится до кипения, добавляется рис, солится и перчится. Огонь убавляется до среднего и суп варится минут 20, до того, как рис станет мягким. Только потом туда кладется курица, извлеченная ранее из бульона. Разделанная по вашему усмотрению.

Приготовление соуса.

В миске взбиваются два яйца с лимонным соком. Затем туда понемногу добавляйте бульон (пару половников), не переставая смешивать соус.

После смешивания, соус добавляется в суп, который сразу снимается с огня.

Что интересно, этот суп, если вы приготовили его достаточно много, можно как хранить в холодильнике в течение 3 дней, а также заморозить до следующего использования.

 
Related Posts
Кольцо Керри.
Дорога, длиной в 10000 лет. 10000 лет истории, трансформированные в один из самых известных туристических маршрутов по Ирландии. «Ring of Kerry» или «Кольцо Керри». Как говорят сами ирландцы – « ...
READ MORE
Подводная часть Китайской стены.
Разумеется, что Великая стена исстари была сухопутная, но времена, и приходящие с ними технологии добрались и до великой китайской стены. И увлекли ее часть под воду. Район, через который шла ...
READ MORE
Буттенхайм.
Буттенхайм. Если вдруг случится так, что ветер путешествий совершенно невзначай занесет вас в Буттенхайм, то первое, что возникнет, так это пара вопросов.  Где я? И, где ближайшая остановка автобуса?  Но ...
READ MORE
Что посмотреть в Кахетии.
Что посмотреть в Кахетии за один день помимо уходящей за горизонт и упирающейся в горы Алазанской долины. К сожалению, немного. Если пытаться добраться до значимых мест на маршрутках.Казалось, что регион ...
READ MORE
«Путь Короля».
"Путь Короля". Безумство есть вещь, не знающая границ, времен, национальностей и возрастов. И, если есть что-то, способное привлечь к себе отчаянные души, так оно и случится. Рано или поздно.Эль-Каменито-Дель-Рей одно ...
READ MORE
Scala Contarini del Bovolo. Венеция.
Scala Contarini del Bolovo. Насколько она прекрасна и неотразима, настолько же не так широко известна, как того заслуживает. Винтовая лестница, спрятанная в лабиринте улиц Венеции. Причем в самом ее центре. ...
READ MORE
Статуя Чарли Чаплина.
Статуя Чарли Чаплина. Уотервилль. Разве, что исключительно сами ирландцы знакомы с этой тихой, обдуваемой суровыми ветрами, но весьма симпатичной деревней, расположившейся на побережье, которое облизывает Атлантический океан, а белоснежные облака, ...
READ MORE
Город с неприличным названием. (Fucking)
Fucking. Американские солдаты, случайно обнаружившие во время Второй мировой войны этот небольшой австрийский городок, наверняка были удивлены, увидев табличку с его названием на въезде в город.  Такие слова в приличном ...
READ MORE
Галерея шепота.
Галерея шепота. Известно, что в Нью-Йорке есть все. Или практически все. В том числе и акустическая арка, коих много по всему миру. Американская расположена в здании Центрального вокзала. Достаточно, прогуливаясь ...
READ MORE
Писающая девочка.
Рано или поздно, это бы случилось.  Но, возможно только в Брюсселе. К местной знаменитости, фонтану «писающий мальчик», добавили скульптуру девочки, занимающейся тем же естественным для природы, делом. Наверное, что бы ...
READ MORE
Кольцо Керри.
Подводная часть Китайской стены.
Буттенхайм.
Что посмотреть в Кахетии.
«Путь Короля».
Scala Contarini del Bovolo. Венеция.
Статуя Чарли Чаплина.
Город с неприличным названием. (Fucking)
Галерея шепота.
Писающая девочка.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Top