турист это навсегда

блог о путешествиях

турист это навсегда интересные места Средиземноморская диета. Греческий куриный суп.

Средиземноморская диета. Греческий куриный суп.



Как известно, в Греции есть все. Включая, прохладную, по местным меркам, погоду и человеческие недуги. И, что у нас, что у них, куриный супчик является лучшим средством для поддержания сил и энергии.

Другой вопрос, что готовится он несколько иначе. Греки это делают, добавляя традиционный лимонно-яичный соус. Avgolemono. В целом, греки любят супы и готовят их как ежедневное блюдо. А, соус Avgolemono используется как добавка не только к супу, но и ко вторым блюдам. Жареной курице, долме и т.д.

Ингредиенты для супа.

Курица, зеленый лук, сельдерей, чеснок, морковь, рис, перец, соль, лавровый лист, зелень.

Первым делом отваривается бульон. Затем берется сотейник или сковорода, кому, что больше нравится. Главное, что-бы края были высокими. На небольшом количестве масла в нем тушатся морковь, сельдерей и зеленый лук. Через пару минут к ним присоединяется чеснок. После чего туда выливается бульон и кладется лавровый лист. Все доводится до кипения, добавляется рис, солится и перчится. Огонь убавляется до среднего и суп варится минут 20, до того, как рис станет мягким. Только потом туда кладется курица, извлеченная ранее из бульона. Разделанная по вашему усмотрению.

Приготовление соуса.

В миске взбиваются два яйца с лимонным соком. Затем туда понемногу добавляйте бульон (пару половников), не переставая смешивать соус.

После смешивания, соус добавляется в суп, который сразу снимается с огня.

Что интересно, этот суп, если вы приготовили его достаточно много, можно как хранить в холодильнике в течение 3 дней, а также заморозить до следующего использования.

 
Related Posts
Водная прогулка по каналам Питера.
Водная прогулка по каналам Питера. Как это зачастую случается, событие, не казавшееся чем-то особенным, становится одним из самых ярких и запоминающихся. Таким эпизодом в посещении Питера стала речная прогулка по ...
READ MORE
Озеро Вагли. Италия.
Озеро Вагли, что находится в итальянской Тоскане, на первый взгляд не представляет собой ничего примечательного. Озеро, как озеро. Но, при ближайшем знакомстве на свет выплывают несколько интересных моментов.Во-первых, это творение ...
READ MORE
Ресторан «Corleone». Париж.
Ресторан "Corleone". Париж. Покажите мне того человека, который не слышал этого имени. На крайний случай, название городка на Сицилии. Недавно на гастрономической карте Парижа появилось заведение, имеющее косвенное отношение к ...
READ MORE
Самая живописная дорога Норвегии.
Atlantic road. Самая живописная дорога Норвегии.Без преувеличения можно сказать, что эта дорога является одной из самых захватывающих, незабываемых и опасных в мире. Изначально планировалось, что норвежские города Кристиансунд и Мольде свяжет ...
READ MORE
Парижский рынок.
Парижский рынок. Елисейские поля. Знаменитая своими извергающими блеск и роскошь магазинами, лучшими ресторанами и отелями, улица Парижа. Она втекает в огромное, по-моему, восьмиполосное кольцо, огибающее Триумфальную арку. От которой разбегаются ...
READ MORE
Часовая башня Венеции.
Часовая башня Венеции. Хотите вы или нет, но пройти мимо и не заметить этих башенных часов  Венеции вам не удастся. Просто нет ни одного шанса. Повернув на площадь Сан-Марко с ...
READ MORE
Торговый центр. Америки.
Торговый центр. Америки. Общество потребления принесло с собой и новый вид туризма. Шопинг. И не тот славный вид, в котором совмещается поездка в определенную страну или город, с целью узнать ...
READ MORE
Старая чайная лавка.
Старая чайная лавка. Как ни крутись, а традиции штука вещь замечательная, вызывает уважение, а порой и удивление.В нашей стране невозможно представить, что какой либо магазин или ресторан продержится хотя бы ...
READ MORE
Металлическая церковь. Чили.
Металлическая церковь. Чили. Чилийский город Кокимбо не самое подходящее место для посещения, хоть и расположен он на побережье. Не совсем благополучное место, в отличие от его соседей. Но, как назло, ...
READ MORE
Разрушенная плотина. Италия.
Разрушенная плотина. Италия. Несмотря на свой, кажущийся иногда со стороны беспечный и суетливый характер, итальянцы прекрасно знают свое дело и каждое начатое дело стараются не просто довести до конца, а ...
READ MORE
Водная прогулка по каналам Питера.
Озеро Вагли. Италия.
Ресторан «Corleone». Париж.
Самая живописная дорога Норвегии.
Парижский рынок.
Часовая башня Венеции.
Торговый центр. Америки.
Старая чайная лавка.
Металлическая церковь. Чили.
Разрушенная плотина. Италия.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TopBack to Top Top