турист это навсегда

блог о путешествиях

турист это навсегда кухня мира Средиземноморская диета. Классический итальянский соус.

Средиземноморская диета. Классический итальянский соус.



В итальянцах, в отличие от прочих национальностей Европы, сильна страсть к приготовлению на собственной кухне. Даже тех обыденных вещей, которые все давным давно покупают в супермаркетах. Томатный соус тому пример. Кому у нас придет в голову возиться с ним лично. Домохозяйки Италии готовят его тоже не круглогодично. Исключительно в период созревания томатов в естественной среде. То есть летом.

И, само собой, единого классического рецепта соуса не существует. Каждый вкладывает в него свои нотки. Кто-то использует в процессе приготовления чеснок, кто-то лук шалот, оливки или каперсы и т.д.

Вот один из вариантов, который с легкостью можно видоизменять по вашему усмотрению. Для приготовления небольшой порции соуса вам понадобится.

Перетертые заранее помидоры.

Оливковое масло 2 ст. ложки

Лук шалот, нарезанный кубиками. 1 шт.

Зубчик чеснока.

Соль

Свежий базилик

Приготовление


Нагрейте оливковое масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и варить до прозрачности, но не коричневого цвета, около 5-7 минут. Добавьте чеснок и продолжайте готовить в течение 1-2 минут. Влейте томаты и посолите по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до небольшого кипения, накройте крышкой, оставив щель для выхода воздуха и готовьте в течение 30 минут, часто помешивая. Снимите с огня и смешайте с разорванными листьями базилика.

 
Related Posts
Средиземноморская диета. Салат Фарро.
Салат Фарро. Еще один летний, легкий и полезный салат. Особенно для тех, кто обеими руками ратует за здоровый образ питания.Надо сказать сразу, что Фарро это не просто имя салата. Нет. ...
READ MORE
Средиземноморская диета. Карпаччо из яблок и лимона.
Карпаччо из яблок. Жители средиземноморья, как оказывается, в состоянии с легкостью превратить такое серьезное блюдо, как карпаччо в сладкий десерт. Рецепт прост, словно таблица умножения на один , и подвластен ...
READ MORE
Средиземноморская диета. Салат с макаронами.
Салат с макаронами. Или как говорят на Апеннинах, паста-салат. В наших краях встретить подобное сочетание очень редко. Как снега в августе. Но, в Италии это вполне обыденное дело.Едят это чудо ...
READ MORE
Hriatô. Словакия.
Hriatô. У этого популярного зимой в Словакии блюда не существует точного перевода. Но, на мой субъективный взгляд, оно из той категории, что вызывает желание его не есть. Типа русского холодца ...
READ MORE
Средиземноморская диета. Овощной крем.
Адептов похудения хватает в каждой стране мира. И, овощной суп, популярное средство для достижения этой цели. Даже в странах средиземноморья, где стиль питания и так довольно щадящий для организма. Как ...
READ MORE
Виноградный туризм Бургундии.
Виноградный туризм Бургундии. Франция это страна помешанная на вине, и вторая, с Италией, страна где за нарушение качества производимой продукции следуют жесткие и неумолимые санкции.И, совершенно не удивительно, что культ ...
READ MORE
Где поесть в Таллине.
Где поесть в Таллине. По большому счету, для столицы Эстонии этот вопрос не актуален. Да, и писать об этом не было бы особого смысла. Если бы не один момент.Помимо таверны ...
READ MORE
Гороховый суп по-голландски.
Гороховый суп по-голландски. Определенно, традиция суповарения в мире одна из самых древних. И распространенных. Только, практически все наши супы отличаются от тех, что готовят в Европейских странах. Европейские, в основном ...
READ MORE
Средиземноморская диета. Запеченые овощи по-каталонски. Escalibada con queso de cabra.
Средиземноморская диета. Запеченые овощи по-каталонски. Эскаливада с козьим сыром. Еще одно типичное и широко распространенное на домашних кухнях Каталонии блюдо. Можно не ломать язык и напрягать память, что бы запомнить ...
READ MORE
Средиземноморская диета. Важный картофель.
Важный, или значимый картофель. Кому как нравится. Необычайно распространенное блюдо на испанской стороне средиземноморья. С легкостью встречается как на бабушкиной кухне, так и в ресторанном меню. Простое и одновременно популярное ...
READ MORE
Средиземноморская диета. Салат Фарро.
Средиземноморская диета. Карпаччо из яблок и лимона.
Средиземноморская диета. Салат с макаронами.
Hriatô. Словакия.
Средиземноморская диета. Овощной крем.
Виноградный туризм Бургундии.
Где поесть в Таллине.
Гороховый суп по-голландски.
Средиземноморская диета. Запеченые овощи по-каталонски. Escalibada con queso
Средиземноморская диета. Важный картофель.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TopBack to Top Top