Вы находитесь здесь: Главная > кухня мира > Средиземноморская диета. Креветки с лимоном и петрушкой.

Средиземноморская диета. Креветки с лимоном и петрушкой.

Блюдо не сказать, что бы сильно необычное. Другой вопрос, что петрушка это далеко не первое, что мы себе представляем в блюде при фразе- ” давайте креветок что-ли поедим”. В остальном ничего необычного. То, что мы и ожидаем.

Итак, для приготовления сего блюда понадобятся.

4 лимона

12 креветок

3 столовые ложки оливкового масла

2 измельченных зубчика чеснока

Немного сухого хереса

соль и перец

4 столовые ложки рубленой петрушки

Первым делом натираем и отжимаем два лимона. Два других просто нарезаем на дольки. Они понадобятся позже.

Далее готовим креветки ( если они не очищены до их приобретения), убирая голову и ноги, но оставляя кожу и хвост. Острым ножом мы делаем поверхностный надрез вдоль задней части каждой креветки и удаляем кишечную нить. Ополаскиваем креветки под струей холодной воды и даем им высохнуть на кухонной бумаге.

На толстостенной сковороде нагреваем масло и обжариваем на ней чеснок. Недолго. Секунд 30. Затем к чесноку присоединяем креветки, которые жарим минут 5, регулярно помешивая. В итоге креветки должны начать скручиваться и приобрести нежно розовый оттенок.

Следующими на сцену выходят лимонный сок, его цедра и херес, которые в произвольном порядке добавляются, перемешиваясь, в сковороду.

Все. Креветки готовы. Аппетит на месте. Организм требует праздника. Креветки выкладываются на блюдо, посыпаются петрушкой. Отдельно, для усиления вкуса, на них выжимаются дольки лимона, приготовленные в начале. Подается исключительно в горячем виде.

И, как говорят наши испанские друзья в таком случае -” disfruta tu comida”. Приятного вам аппетита!

 
Related Posts
Дыня с ветчиной.
Один из самых простейших и в тоже время необычных каталонских способов соединить казалось несовместимые продукты. Дыню и ветчину. Нарезаешь на небольшие ломтики дыню, а ветчину на тонкие, словно лист бумаги, ...
READ MORE
Две недели отделяют жителей Нидерландов от момента, когда начнется этот праздник. Который будет длиться в течении целого месяца. Время, когда поедание селедки перестает быть просто обыденным фактом. Это становится нечто ...
READ MORE
Кухня Италии. Одна из самых вкусных в мире. Кто с этим поспорит?  Десятки сортов сыра и чудесного оливкового масла, традиционные макароны альденте, пицца, лазанья и конечно же наивкуснейшие вина. Всего ...
READ MORE
Не менее , а может даже и более известным блюдом в Эльзасе, чем огненный пирог, является местная квашеная капуста. Под названием «Choucroute» или просто шукрут. Уж не знаю, чем она ...
READ MORE
Средиземноморская диета. Тажин со сливами.
Сразу надо сказать, что данный рецепт этого блюда, родом из Магриба, скажем так, адаптирован на современный лад. Можно было бы сказать, родом из стран Северной Африки, но Магриб звучит как-то ...
READ MORE
В старинных европейских ресторанах можно и сейчас встретить этот кухонный гаджет. Огромное колесо, приводящее в движение вертел, на котором было нанизано мясо. Хотя уже и не действующий. По ряду причин. ...
READ MORE
Чай и кофе. Необычный союз.
Вот уж действительно самый необычный вид кофе в мире. Или чая. Кому что ближе. Смесь, казалось несовместимого.Найти данный вид напитка можно лишь в сети гонконгских кафе и закусочных «ча-чан-цэнах». Перевод ...
READ MORE
Побывав в Эльзасе и не попробовать ее кухню это просто кощунство. С моей точки зрения. Ведь именно здесь простая и обильная немецкая кухня  сталкивается с тонкой,  изысканной и одновременно в ...
READ MORE
Желаете проверить свои чувства? Причем в прямом и переносном смыслах. Тогда клубок желания приведет вас в Амстердам. В одно из самых диковинных и единственных в своем роде мест в мире. ...
READ MORE
EX6XR8 Cafe (Caffe) Touba
Суфийский лидер, шейх Ахмаду Бамба, основатель братства Морид и его столицы Тубы, расположенной на территории нынешнего Сенегала, оставил след в истории мусульманства не только благодаря своей ярой приверженности к аскетизму ...
READ MORE
Дыня с ветчиной.
Голландская сельдь.
Колбаса Италии.
Шукрут.
Средиземноморская диета. Тажин со сливами.
Кухонный гаджет средних веков.
Чай и кофе. Необычный союз.
Огненный пирог.
Еда в темноте.
Кофе Тоуба.
  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Оставить комментарий

Translate »
Top