турист это навсегда

блог о путешествиях

турист это навсегда кухня мира Средиземноморская диета. Летний салат из свежих бобов, трав и сыра фета.

Средиземноморская диета. Летний салат из свежих бобов, трав и сыра фета.



Закрытые границы и невозможность попробовать региональную кухню непосредственно на месте ее обитания, не повод отказаться от нее. Кое-что вполне возможно приготовить, посещая наши рынки и супермаркеты.

Тем более, что свежие овощи или уже появились, или на подходе. Так вот, обычный для Франции летний салат. Вкусный, здоровый, безымянный.

Необходимые ингридиенты для 6 порций.

1,5 кг Свежая фасоли
зеленый лук
200 грамм сыра фета
1 зубчик чеснока
Свежие травы, такие как петрушка, мята, кервель(его можно игнорировать по причине невозможности найти в наших краях)
2 лимона
Оливковое масло
Съедобный цветок типа огуречника или фиалки( при желании, разумеется ).
Соль и перец

Приготовление.

Неочищенные бобы поместить в кастрюлю с кипящей, подсоленной водой. Минут на 5. Затем окунуть в ледяную воду. Воду слить и бобы очистить.

Зеленый лук вымыть и порезать. То же проделать с травами. Мелко нарезать цедру лимона и отжать сок. В миску наливается оливковое масло, в него добавляется давленный чеснок. Туда же добавляется цедра, сок лимона, немного соли и перца.

Выкладываем в миску бобы, кубики сыра и травы. Нежно перемешиваем. Посыпаем свеже молотым перцем и украшаем цветами. Убираем в прохладное место до подачи на стол. Все просто. Быстро и вкусно.

 
Related Posts
Говядина по-бургундски.
Говядина по-бургундски. Что говорится, классика жанра. В лучших традициях. Без особых изысков, без претензий на высокую кухню. Приготовлялось на самых обычных кухнях, обычных французских домохозяек из французской провинции Бургундия. Испортить ...
READ MORE
Кухня Испании.
Собираясь в поездку в любую из стран, не в последнюю очередь предвосхищаешь знакомство с местной кухней. Часть традиции, как ни крути. Но, проклятая глобализация протянула свои безжалостные руки и в ...
READ MORE
Кофе Burraquito.
Кофе Burraquito. Воистину неисчерпаема фантазия человеческая в деле приготовления самого популярного напитка в мире. Кофе. Сотни стран, сотни рецептов. Хотя, кажется, что можно еще придумать помимо традиционных видов. Латте, капуччино, ...
READ MORE
Огненный пирог.
Огненный пирог.Побывав в Эльзасе и не попробовать ее кухню это просто кощунство. С моей точки зрения. Ведь именно здесь простая и обильная немецкая кухня  сталкивается с тонкой,  изысканной и одновременно ...
READ MORE
Средиземноморская кухня. Буйабес.
Средиземноморская кухня. Буйабес.Быть у колодца и не напиться. Если перефразировать эту фразу, то можно сказать – « жить у моря и не иметь рыбного супа». Посему, рождение в Провансе рыбного ...
READ MORE
Домашний итальянский соус.
Паста. сложно представить Италию без этого блюда. А какая паста без соуса. Боюсь, такого представить просто невозможно. Рецептов соусов, родом из Италии почти столько же, сколько и рецептов паст. Сложных ...
READ MORE
Средиземноморская диета. Хлеб с чесноком.
Хлеб с чеснокомСредиземноморская диета. Хлеб с чесноком. И не только. Оливковое масло и петрушка. Только прочитав эти ингредиенты, начинаешь чувствовать, как во рту образуется слюна, а желудок говорит о готовности ...
READ MORE
Итальянский хлеб из Матеры.
Итальянский хлеб из Матеры. Итальянцы в силу своей непростой истории и жизни имеют, как и русские, привычку есть незамысловатые и простые блюда. Много, связанных с овощами. И разумеется хлеб. Другое ...
READ MORE
Хачапури по-аджарски.
Хачапури по-аджарски. Несмотря на глобализм, обволакивающий мир, в нем сохранились вещи чисто уникальные, присущие лишь данному региону.В Грузии, к таковым можно отнести местное блюдо хачапури. А, точнее, аджарское хачапури. Обычное, ...
READ MORE
Рататуй.
Рататуй.  Одно из блюд, которое вышло из простой деревенской кухни. Но получило известность далеко за пределами страны. В том числе благодаря известному мультфильму. Хотя первые упоминания о нем зафиксированы еще ...
READ MORE
Говядина по-бургундски.
Кухня Испании.
Кофе Burraquito.
Огненный пирог.
Средиземноморская кухня. Буйабес.
Домашний итальянский соус.
Средиземноморская диета. Хлеб с чесноком.
Итальянский хлеб из Матеры.
Хачапури по-аджарски.
Рататуй.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TopBack to Top Top