Казалось бы лук и груша в одном блюде настолько несовместимы, как Северный полюс и обитатели африканской саванны. Но, жители Средиземноморья умудрились подружить даже их.

Необходимые ингредиенты.

один кг слоеного теста
1 кг лука
500 гр. груш
2 столовые ложки коричневого сахара
4 столовых ложки бальзамического уксуса из Модены
150 гр. сыра типа рокфор
4 столовые ложки оливкового масла

Приготовление.

Лук порезать на полоски, как для приготовления жульена.

Лук обжаривать на сковороде до прозрачного состояния. Затем добавить кусочки груши, сахар, уксус, немного соли. Довести все до карамелизации.

На противень кладем бумагу для выпечки. Первым слоем идет тесто, аккуратно распределенное по всей площади противня. Потом слой сыра, сверху карамелизированная смесь.

Выпекаем в духовке при 170 градусах минут 25.

Достаем и употребляем не дав ему остыть.

 
Related Posts
Кофе. Италия.
Как не удивительно для Российских туристов, но самый популярный безалкогольный напиток во многих Европейских странах вовсе не чай. А кофе. Иной раз даже скучаешь по настоящему, не пикетированному, чаю. Но ...
READ MORE
Каша из топора по-итальянски.
Вернее сказать, суп из топора. Если верить легенде, то происхождение этого супа навеяно сказкой о простом итальянском парне, который остановился на ночлег в небольшой деревушке, в доме зажиточного итальянского фермера ...
READ MORE
Французский багет.
Французский багет. Определенно один из современных символов Франции. В любой час дня и ночи на улицах Парижа, и не только можно встретить человека, идущего, держа его под мышкой или несущего ...
READ MORE
Помидоры фаршированные рисом. Средиземноморская диета.
Помидоры фаршированные рисом. Средиземноморская диета. Рецепт данного блюда не станет открытием для жителей тех регионов, где растут и вызревают томаты. Кто-то, когда-то уже додумался начинять их. Все дело в деталях. ...
READ MORE
Средиземноморская диета. Дыня с ветчиной.
Средиземноморская диета. Дыня с ветчиной. Один из самых простейших и в тоже время необычных каталонских способов соединить казалось несовместимые продукты. Дыню и ветчину. Нарезаешь на небольшие ломтики дыню, а ветчину ...
READ MORE
Огненный кофе.
Огненный кофе. На тему самого распространенного в мире напитка, я имею в виду кофе, можно писать диссертации, книги или снимать фильмы. ну, а что бы лично познакомиться со всеми видами ...
READ MORE
Средиземноморская диета. Важный картофель.
Важный, или значимый картофель. Кому как нравится. Необычайно распространенное блюдо на испанской стороне средиземноморья. С легкостью встречается как на бабушкиной кухне, так и в ресторанном меню. Простое и одновременно популярное ...
READ MORE
Средиземноморская диета. Креветки с лимоном и петрушкой.
Средиземноморская диета. Креветки с лимоном и петрушкой. Блюдо не сказать, что бы сильно необычное. Другой вопрос, что петрушка это далеко не первое, что мы себе представляем в блюде при фразе- ...
READ MORE
Карпаччо. Пара рецептов.
Карпаччо. Что же. Поскольку биографию этого блюда мы знаем лучше, чем своих соседей, не будет лишним узнать и парочку рецептов. Начнем пожалуй с классики жанра. Для более консервативного слоя гурманов.Карпаччо ...
READ MORE
Средиземноморская диета. Паста с вялеными помидорами и оливковым маслом.
Средиземноморская диета. Паста с вялеными помидорами и оливковым маслом. Быстро, вкусно, недорого. Вот девиз этого самого банального средиземноморского блюда. Идеально при наличии небольшого времени.Для приготовления данного блюда потребуется.300 г пасты 150 г консервированных сушеных ...
READ MORE
Кофе. Италия.
Каша из топора по-итальянски.
Французский багет.
Помидоры фаршированные рисом. Средиземноморская диета.
Средиземноморская диета. Дыня с ветчиной.
Огненный кофе.
Средиземноморская диета. Важный картофель.
Средиземноморская диета. Креветки с лимоном и петрушкой.
Карпаччо. Пара рецептов.
Средиземноморская диета. Паста с вялеными помидорами и оливковым

от anatom007

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Top