Казалось бы лук и груша в одном блюде настолько несовместимы, как Северный полюс и обитатели африканской саванны. Но, жители Средиземноморья умудрились подружить даже их.

Необходимые ингредиенты.

один кг слоеного теста
1 кг лука
500 гр. груш
2 столовые ложки коричневого сахара
4 столовых ложки бальзамического уксуса из Модены
150 гр. сыра типа рокфор
4 столовые ложки оливкового масла

Приготовление.

Лук порезать на полоски, как для приготовления жульена.

Лук обжаривать на сковороде до прозрачного состояния. Затем добавить кусочки груши, сахар, уксус, немного соли. Довести все до карамелизации.

На противень кладем бумагу для выпечки. Первым слоем идет тесто, аккуратно распределенное по всей площади противня. Потом слой сыра, сверху карамелизированная смесь.

Выпекаем в духовке при 170 градусах минут 25.

Достаем и употребляем не дав ему остыть.

 
Related Posts
Говядина по-бургундски.
Говядина по-бургундски. Что говорится, классика жанра. В лучших традициях. Без особых изысков, без претензий на высокую кухню. Приготовлялось на самых обычных кухнях, обычных французских домохозяек из французской провинции Бургундия. Испортить ...
READ MORE
Греческий рыбный суп.
Греческий рыбный суп. Как говорится, если есть море, значит, есть и рыба. А, появление супа из рыбы является событием неизбежным, делом времени. У каждого народа суп готовится по-своему. Вот как ...
READ MORE
Фосса.
Фосса. 15 век. Череда войн, постоянные поборы со стороны воюющих сторон, мародеров и воров поставили крестьян Итальянских провинции Эмилья-Романья и Ла-Марше в ситуацию, когда им пришлось решать, отдать все и ...
READ MORE
Дегустация вина в Испании.
Ллорет де Мар, как каждый уважающий себя городок страны, где виноград произрастает в изобилии, просто не может себе позволить не иметь местечек, где поклонники чудесного испанского вина, могут испробовать на ...
READ MORE
Средиземноморская диета. СИЦИЛИЙСКИЙ САЛАТ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ И ОВОЩЕЙ.
Средиземноморская диета. Сицилийский салат. Звучит красиво. И кажется, что приготовить его в условиях средней широты России окажется делом непростым. Но, ничего необычного для наших супермаркетов вы в нем не найдете. ...
READ MORE
Кофейный сыр.
Кофейный сыр. В каждой стране мира имеется ритуал приветствования гостей. И, не обязательно это выражается словами. Раскурить трубку, преломить хлеб и тому подобное. Это, разумеется ,нельзя назвать всенепременным и встречающимся ...
READ MORE
Средиземноморская диета. Fritada Riojana.
Средиземноморская диета. Fritada Riojana. Перевода этому названию не существует. Но, ясно одно. Родом оно из Южной Америки. Папа Эквадор, откуда родом блюдо Fritada. И мама Испания, точнее ее область ...
READ MORE
Огненный кофе.
Огненный кофе. На тему самого распространенного в мире напитка, я имею в виду кофе, можно писать диссертации, книги или снимать фильмы. ну, а что бы лично познакомиться со всеми видами ...
READ MORE
Помидоры фаршированные рисом. Средиземноморская диета.
Помидоры фаршированные рисом. Средиземноморская диета. Рецепт данного блюда не станет открытием для жителей тех регионов, где растут и вызревают томаты. Кто-то, когда-то уже додумался начинять их. Все дело в деталях. ...
READ MORE
Hriatô. Словакия.
Hriatô. У этого популярного зимой в Словакии блюда не существует точного перевода. Но, на мой субъективный взгляд, оно из той категории, что вызывает желание его не есть. Типа русского холодца ...
READ MORE
Говядина по-бургундски.
Греческий рыбный суп.
Фосса.
Дегустация вина в Испании.
Средиземноморская диета. СИЦИЛИЙСКИЙ САЛАТ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ И ОВОЩЕЙ.
Кофейный сыр.
Средиземноморская диета. Fritada Riojana.
Огненный кофе.
Помидоры фаршированные рисом. Средиземноморская диета.
Hriatô. Словакия.

от anatom007

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Top