турист это навсегда кухня мира Средиземноморская диета. Скумбрия в луке.

Средиземноморская диета. Скумбрия в луке.



Средиземноморская диета. Скумбрия в луке.

Да, друзья. Мы привыкли видеть скумбрию исключительно в соленом или копченом виде. Но, это лишь немногое из того, что можно приготовить из этой рыбы.

Итак, для ужина на 6 персон нам понадобится следующие ингридиенты.

1 кг скумбрии
5 луковиц
3 зубчика чеснока
150 мл белого вина
150 мл воды
оливковое масло
соль
перец
2 лаврового листа
1 чайная ложка сладкой паприки
щепотка сушеного орегано
петрушка

Приготовление.

Чистим скумбрию, удаляя кожу и кости. Нарезаем ломтиками и убираем на время в сторонку.

Лук нарезаем кубиками, зубчики чеснока как нравится. Разогреваем оливковое масло на сковороде. Добавляем чеснок и лук. Жарим в течение нескольких минут, пока они не станут мягкими. Добавляем лавровый лист, паприку и орегано. Все хорошенько перемешиваем.

Добавляем вино и даем ему покипеть несколько минут, чтобы из него испарился алкоголь. Затем добавляем воду и ждем, пока она закипит, чтобы положить рыбу и щепотку соли.

Готовим рыбу около 10 минут. Важно не передержать, не дав рыбе стать излишне сухой.

Подаем свежеприготовленную скумбрию, предварительно посыпанную рубленой петрушкой. Все.

 
Related Posts
Карпаччо. Пара рецептов.
Карпаччо. Что же. Поскольку биографию этого блюда мы знаем лучше, чем своих соседей, не будет лишним узнать и парочку рецептов. Начнем пожалуй с классики жанра. Для более консервативного слоя гурманов.Карпаччо ...
READ MORE
Еще один рецепт гаспачо.
Рецепт гаспачо. Гаспачо, как и множество других блюд Испании имеет множество рецептов. Этот отличается тем, что помимо традиционных овощей в нем присутствуют ингредиенты, на мой взгляд, придающие этому холодному супу ...
READ MORE
Средиземноморская диета. Запеченые овощи по-каталонски. Escalibada con queso de cabra.
Средиземноморская диета. Запеченые овощи по-каталонски. Эскаливада с козьим сыром. Еще одно типичное и широко распространенное на домашних кухнях Каталонии блюдо. Можно не ломать язык и напрягать память, что бы запомнить ...
READ MORE
Каша из топора по-итальянски.
Вернее сказать, суп из топора. Если верить легенде, то происхождение этого супа навеяно сказкой о простом итальянском парне, который остановился на ночлег в небольшой деревушке, в доме зажиточного итальянского фермера ...
READ MORE
Средиземноморская диета. Макароны с рыбными консервами.
 Средиземноморская диета. Макароны с рыбными консервами. Еще одно распространенное, легкое в приготовлении и вкусное средиземноморское блюдо. На основе рыбных консервов. Консервы, конечно, отличаются от наших. Прежде всего, тем, что в ...
READ MORE
Три дракона.
Три дракона. Хотите назовите его рестораном, хотите корчмой. Не суть. Суть в том, что это одно из самых удивительных мест Таллина. И, подобных ему в мире сыскать крайне сложно.Найти эту, ...
READ MORE
Король на день. Франция.
Желаете стать королем Франции на день? Тогда сейчас самое время. 6 января каждого года в стране Дюма и Наполеона отмечается Крещение господне. Во многих других странах, в Мексике, Испании и ...
READ MORE
Бакалао аль пиль пиль. Средиземноморская диета.
Бакалао аль пиль пиль. Средиземноморская диета.. Странное название у этого рыбного блюда. Согласен. Но, своеобразно, по своему вкусное.Готовится недолго, минут тридцать. Но, необходимо терпение и навык, который сам придет со ...
READ MORE
Средиземноморская диета. Паста с вялеными помидорами и оливковым маслом.
Средиземноморская диета. Паста с вялеными помидорами и оливковым маслом. Быстро, вкусно, недорого. Вот девиз этого самого банального средиземноморского блюда. Идеально при наличии небольшого времени.Для приготовления данного блюда потребуется.300 г пасты 150 г консервированных сушеных ...
READ MORE
Грузинские заметки. №2 Лимонады Лагидзе.
 Лимонады Лагидзе. Я думал, что такое случается исключительно в мультфильмах. В частности, в легендарном мультфильме Рататуй. Там есть момент, когда главный отрицательный герой, ресторанный критик, отведал рататуй и мгновенно перенеся ...
READ MORE
Карпаччо. Пара рецептов.
Еще один рецепт гаспачо.
Средиземноморская диета. Запеченые овощи по-каталонски. Escalibada con queso
Каша из топора по-итальянски.
Средиземноморская диета. Макароны с рыбными консервами.
Три дракона.
Король на день. Франция.
Бакалао аль пиль пиль. Средиземноморская диета.
Средиземноморская диета. Паста с вялеными помидорами и оливковым
Грузинские заметки. №2 Лимонады Лагидзе.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *